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Su pirichittus de bentu, dolci di Cagliari e della Sardegna

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Ingredienti

Adjust Servings:
250 g Farina 00
250 ml Acqua
1 Scorza di limone
100 g Strutto
6 Uova grandi

Su pirichittus de bentu, dolci di Cagliari e della Sardegna

  • 1 ora e 30 min
  • Serves 8
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Su pirichittus de bentu sono dei tipici dolci sardi che si preparano nella bellissima Sardegna ed in particolare nella zona di Cagliari.

Sono delle delizie davvero imperdibili che hanno tradizione centenaria; ancora oggi si preparano in casa , in occasioni festive.

La caratteristica di questi dolci finger food è la glassa che li ricopre e la morbidezza nel loro interno.

Su pirichittus de bentu:

Steps

1
Fatto

Preparare i pirichittus de bentu, esattamente come se stesse preparando dei bignè.

2
Fatto

Pertanto, unite l'acqua, la farina, la buccia di limone, lo strutto e le uova.

3
Fatto

Create un composto omogeneo.

4
Fatto

Posizionare nella teglia un bel cucchiaio di impasto.

5
Fatto

Aggiungete un cucchiaino sopra ogni palla di composto.

6
Fatto

Infornare a forno già caldo e ventilato a 200 gradi per 30 minuti.

7
Fatto

Poi abbassa la temperatura a 180 per altri 10 minuti poi ancora a 170 per 10 minuti.

8
Fatto

Lasciare in forno ancora a 100 gradi per 10 minuti.

9
Fatto

Aggiungere infine la glassa, realizzata con lo zucchero e l'acqua fior d'arancia

linda

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