Ingredients
- 100 g Fave
- 100 g Riso
- 1 filo Olio
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Directions
Il risotto con le fave fresche è un primo piatto leggero , ricco di fibre e pochissimi grassi.
Una ricetta per chi ha voglia di perdere peso in maniera sana. L’elemento su cui bisogna porre attenzione e’ la fava ; essa è un ingrediente molto salutare ed ha la funzione diuretica e benefica per reni.
Le fave, oltre ad essere ricchissime di fibre, aiutano l’organismo a depurarsi dalle scorie che ci fanno sentire gonfi ed appesantiti.
Le fave fresche contengono Levodopa (o L-dopa), un’aminoacido che aiuta a migliorare la concentrazione di dopamina nel cervello.
Che aspettiamo dunque? Prendiamoci cura di noi stessi partendo dalla giusta alimentazione!
Ecco di seguito la ricetta del risotto alle fave:
Steps
1 Done | Ho fatto scottare le fave in acqua bollente per circa 5 minuti. |
2 Done | Ho messo le stesse da parte più della metà e le ho frullate. |
3 Done | In questo modo ho creato una cremina che ho aggiunto alla fine (a piatto pronto). |
4 Done | Ho tostato il riso con il resto del condimento ed ho iniziato la cottura con del brodo vegetale. |
5 Done | A fine cottura, con fiamma bassa, ho aggiustato di sale un pizzico di pepe. |
6 Done | A fiamma spenta mantecato con la crema di fave. |
7 Done | Ho fatto riposare circa 3 minuti. |
8 Done | Impiattare e servire. |
