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Risotto con fave fresche

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Ingredienti

Adjust Servings:
100 g Fave
100 g Riso
1 filo Olio
q.b. Sale
q.b. Pepe

Risotto con fave fresche

  • 40 min
  • Serves 1
  • Facile

Ingredienti

Istruzioni

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Il risotto con le fave fresche è un primo piatto leggero , ricco di fibre e pochissimi grassi.

Una ricetta per chi ha voglia di perdere peso in maniera sana. L’elemento su cui bisogna porre attenzione e’ la fava ; essa è un ingrediente molto salutare ed ha la funzione diuretica e benefica per reni.

Le fave, oltre ad essere ricchissime di fibre, aiutano l’organismo a depurarsi dalle scorie che ci fanno sentire gonfi ed appesantiti.

Le fave fresche contengono Levodopa (o L-dopa), un’aminoacido che aiuta a migliorare la concentrazione di dopamina nel cervello.

Che aspettiamo dunque? Prendiamoci cura di noi stessi partendo dalla giusta alimentazione!

Ecco di seguito la ricetta del risotto alle fave:

 

 

 

 

Steps

1
Fatto

Ho fatto scottare le fave in acqua bollente per circa 5 minuti.

2
Fatto

Ho messo le stesse da parte più della metà e le ho frullate.

3
Fatto

In questo modo ho creato una cremina che ho aggiunto alla fine (a piatto pronto).

4
Fatto

Ho tostato il riso con il resto del condimento ed ho iniziato la cottura con del brodo vegetale.

5
Fatto

A fine cottura, con fiamma bassa, ho aggiustato di sale un pizzico di pepe.

6
Fatto

A fiamma spenta mantecato con la crema di fave.

7
Fatto

Ho fatto riposare circa 3 minuti.

8
Fatto

Impiattare e servire.

linda

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