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Spaghetti integrali con polpo, agretti, pomodorini e fiori di zucca

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Ingredienti

Adjust Servings:
1 Cipolla di tropea
1 Sedano
1 Polpo piccolo
1 spicchio Aglio in camicia
q.b. Olio evo
1 Cipollotto tritato
q.b. Pomodorini
4 Fiori di zucca
100 g Agretti
q.b. Spezie curry, pepe, paprika, erba cipollina
q.b. Sale integrale
180 gr Spaghetti integrali
q.b. Vino bianco per sfumare

Spaghetti integrali con polpo, agretti, pomodorini e fiori di zucca

  • 1 ora e 20 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Spaghetti integrali con polpo agretti, pomodorini e fiori di zucca

Un polpo piccolino per due persone..

Ricetta:

Steps

1
Fatto

Pulire il polpo togliete occhi e beccuccio..

2
Fatto

In una padella capiente mettere acqua cipolla di tropea sedano e portate a bollore immergere i tentacoli farli arricciare tirare fuori riemergere e mettere dentro far cuocere per 35 minuti.

3
Fatto

Una volta cotto spegnere lasciare raffreddare nella sua acqua.

4
Fatto

Dopodiché prendere il polpo con una forchetta metterlo su un tagliere tagliare a pezzi.

5
Fatto

In una padella antiaderente mettere acqua a filo, olio evo, spicchio aglio in camicia e cipollotto tritato.

6
Fatto

Far stufare aggiungere il polpo far stufare aggiungere il vino bianco far evaporare, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro, gli agretti precedentemente puliti lavati, e lessati, i fior di zucca precedentemente lavati puliti e tagliati a strisce .

7
Fatto

A questo punto, far stufare aggiungendo sale integrale un pizzico pepe, un po' di erba cipollina, curry e paprika dolce. Far cuocere con coperchio 10 min.

8
Fatto

Dopodiché spegnere e lasciate da parte, cuocere la pasta come indicato nella confezione scolarla metterla nella padella con il sugo con un cucchiaio di acqua di cottura far saltare e insaporire.

9
Fatto

Spegnere il fuoco. Aggiungere scorza di limone grattugiata, prezzemolo e filo olio evo a crudo.

linda

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