Ingredients
- 280gr Risocarnaroli
- 250gr Salsiccia
- 200gr Porro
- 200gr Funghi
- 50 g Burro
- 1 bicchiere Vino Bianco
- qb Brodo vegetale
- 40 gr Parmigiano
Directions
Risotto ai funghi con la salsiccia
Un primo piatto che si prepara in mezz’ora ed è buonissimo!
E’ un primo che si può preparare in occasioni speciali, se abbiamo ospiti amici e parenti.
Il risotto risulta cremoso.
Steps
1 Done | Ho preparato il brodo con sedano, carota e cipolla. |
2 Done | In una padella ho fatto rosolare la salsiccia. |
3 Done | In un'altra padella ho messo il burro e poi ho aggiunto il porro. |
4 Done | Ho lavato e tagliato i funghi. |
5 Done | In una padella caldissima, ho messo il riso e l'ho montato con la frusta per 1 minuto |
6 Done | Ho poi aggiunto il bicchiere di vino e ,man mano , il brodo a 7 minuti dalla cottura ho aggiunto i funghi crudi, sale, e poi il porro già cotto e la salsiccia |
7 Done | Ho agiunto poi il brodo ,un mestolo alla volta e a 4 minuti dalla fine (totale cottura 17 minuti) ho aggiunto un pezzetto di burro e il parmigiano. |
