Ingredients
- 2 Carciofograndi
- 1 spicchio Agliogrande
- un filo Olio
- 200 Riso
- 2 Salsicciafresca
- Q.B Sale
Directions
Risotto con carciofi, salsiccia e scamorza? Ecco pronto un primo piatto da leccarsi i baffi!
Questo primo è veramente gustoso e contiene il giusto apporto di fibre (carciofo) e di proteine (salsiccia) che ci servono durante il giorno.
Si prepara in 20 minuti e la cremosità data dalla scamorza rende questo risotto davvero speciale.
Steps
1 Done | Mettete a bollire l'acqua su una pentola capiente, a bollore , aggiungere il riso e portare a cottura. |
2 Done | Pulite i carciofi e tagliateli a fettine. |
3 Done | Metteteli da parte e fate intanto soffriggere l'olio con l'aglio . |
4 Done | Quando l'aglio sarà imbiondito , fate soffriggere la salsiccia sbriciolata. |
5 Done | Aggiungete i carciofi e fateli rosolare . Aggiungere mezzo bicchiere di vino e , quando sarà evaporato, aggiungere un bicchiere di acqua e un dado. |
6 Done | A questo punto mettere la scamorza a cubetti . |
7 Done | Spegnere il fuoco e chiudete con il coperchio. |
