Ingredients
- 200gr Funghi
- 200gr Riso
- 1/2 Cipolla Bianca
- 1 spicchio Aglio
- Qb Sale
- un dadino Burro
- 30gr Parmigiano
Directions
Il risotto ai funghi è una ricetta semplicissima da fare. Primo piatto drenante grazie alla presenza dei funghi e altamente digeribile grazie al riso.
Questo primo piatto vegetariano si prepara in soli 15 minuti e lo si può gustare sia nella stagione calda che fredda.
N.B: Noi consigliamo di compare i funghi freschi (che di solito si trovano in autuno) ma anche quelli surgelati vanno bene.
Steps
1 Done | Avendo usato i funghi surgelati non ho dovuto pulirli. |
2 Done | In un tegame profondo ho messo un pò di burro ed ho aggiunto la cipolla tagliata fine. |
3 Done | Dopo che si è appassita ho aggiunto il riso l'ho fatto tostare poi ho aggiunto un bel mestolo di acqua. |
4 Done | Ho fatto cuocere a fuoco medio aggiungendo acqua quando vedevo che si asciugava troppo. |
5 Done | In una padella ho messo un pochino di aglio facendo insaporire l'olio. |
6 Done | Ho aggiunto i funghi e li ho fatti andare aggiustandoli di sale e mettendo una buona manciata di prezzemolo fresco quasi a cottura ultimata. |
7 Done | Quando il riso era quasi cotto ho aggiunto i funghi che avevo preparato ed ho finito la cottura. |
8 Done | Prima di spegnere la fiamma ho aggiunto una bella noce di burro,del parmigiano ho mescolato e poi ho servito. |
