Ingredients
- 300 g Sgombro
- 1 Avocadomaturo
- 1/2 Cipolla rossa
- 1 cucchiaio Semi di sesamo
- 1 cucchiaio Salsa di soia
- 1 cucchiaio Olio di sesamo
- q.b. Succo di lime
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Riso basmatia piacere
Directions
La poke di sgombro è una preparazione facile, veloce e gustosa.
Di solito conosciamo le poke di tonno e di salmone. Stavolta invece, vi proponiamo quella di sgombro, la quale risulta essere un’ottima alternativa, perfetta per chi ha voglia di qualcosa di diverso ma al contempo salutare.
Sgombro proprietà
Lo sgombro infatti, presenta numerose proprietà:
- Ricco di Omega 3: lo sgombro è uno dei pesci più ricchi di acidi grassi Omega 3, importanti per la salute del cuore e del cervello.
- Fonte di proteine: contiene circa il 20% di proteine, che sono essenziali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti del corpo.
- Ricco di vitamine e minerali: lo sgombro è una buona fonte di vitamina D, vitamina B12, selenio, niacina e fosforo.
- Antinfiammatorio: gli acidi grassi Omega 3 presenti nello sgombro hanno proprietà antinfiammatorie e possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo.
- Benefico per la salute del cuore: gli acidi grassi Omega 3 dello sgombro possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue e migliorare la salute del cuore.
- Aiuta a mantenere i muscoli sani: il contenuto di proteine e aminoacidi essenziali dello sgombro lo rendono un alimento ideale per il mantenimento della massa muscolare.
- Fonte di energia: lo sgombro è un alimento ad alto contenuto energetico grazie alla presenza di grassi sani e proteine, che forniscono energia al corpo.
In generale, lo sgombro è un pesce molto nutriente e salutare che può essere incluso nella dieta come parte di un’alimentazione sana ed equilibrata.
Poke di sgombro ricetta
Ecco tutti gli step per preparare una deliziosa poke con lo sgombro:
Steps
1 Done | Inizia preparando il pesce: pulisci e taglia il filetto di sgombro a cubetti di circa 1 cm. |
2 Done | Prepara la marinatura per il pesce mescolando la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, il sale e il pepe in una ciotola. |
3 Done | Aggiungi i cubetti di sgombro alla marinatura e mescola bene per coprire uniformemente il pesce. |
4 Done | Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia marinare il pesce in frigorifero per almeno 30 minuti. |
5 Done | Nel frattempo, taglia a cubetti l'avocado e la cipolla rossa. |
6 Done | Dopo la marinatura, toglie il pesce dalla ciotola e mettilo in una ciotola pulita. |
7 Done | Aggiungi l'avocado e la cipolla rossa al pesce e mescola delicatamente. |
8 Done | Aggiungi il succo di lime fresco (a piacere) e mescola ancora. |
9 Done | Se desideri, puoi servire il pokè di sgombro sopra del riso basmati cotto. In caso contrario, puoi servirlo così com'è in una ciotola. |
