Ingredients
- 1 tazza e mezza Farina di frumento
- 1/2 tazza Zucchero di canna
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino Sale
- 1 tazza Latte vegetale
- 1/2 tazza Olio vegetale
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1/2 tazza Gocce di cioccolatovegane
Directions
I muffin vegani sono una versione vegana dei classici muffin, che sono generalmente preparati senza l’uso di ingredienti di origine animale come uova, burro o latte.
Questi muffin sono adatti a coloro che seguono una dieta vegana o che preferiscono evitare prodotti di origine animale per motivi etici o di salute.
Nella preparazione vengono utilizzati sostituti vegani per gli ingredienti tradizionali. Ad esempio, al posto delle uova, possiamo impiegare la mela schiacciata, il purè di patate, il lino macinato o l’acqua di ceci. Al posto del burro si utilizzano oli vegetali o burro vegetale, mentre al posto del latte si utilizzano latte vegetale come il latte di mandorle, di soia o di avena.
Le ricette possono variare molto, e possono includere ingredienti come farina di frumento, zucchero di canna, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, estratti di vaniglia o limone, e aggiunte come frutta secca, noci, cioccolato vegano o bacche.
Essi sono un’alternativa gustosa e cruelty-free ai tradizionali muffin e sono apprezzati anche da coloro che non seguono una dieta vegana.
Muffin vegani che latte usare
Per preparare muffin vegani, puoi utilizzare una varietà di latte vegetali al posto del latte di origine animale. Ecco alcuni tipi di latte vegetale comunemente utilizzati nelle ricette vegane:
- Latte di mandorle: Ha un sapore leggermente dolce e una consistenza cremosa. È un’ottima opzione per i muffin vegani.
- Latte di soia: Ha un sapore neutro e una consistenza simile al latte di mucca. È un’alternativa popolare e versatile per le ricette vegane.
- Latte di avena: Ha un sapore delicato e una consistenza leggermente cremosa. È adatto per molti dolci, inclusi i muffin.
- Latte di cocco: Ha un sapore ricco e cremoso. È particolarmente adatto per i muffin con ingredienti tropicali come la banana o l’ananas.
- Latte di riso: Ha un sapore dolce e una consistenza leggera. È un’opzione leggermente più dolce per i muffin vegani.
Ecco la ricetta per voi:
Steps
1 Done | Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta. |
2 Done | In una ciotola grande, mescola insieme la farina di frumento, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. |
3 Done | Aggiungi il latte di mandorle, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia alla ciotola degli ingredienti secchi. |
4 Done | Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. |
5 Done | Aggiungi le gocce di cioccolato vegane all'impasto e mescola delicatamente. |
6 Done | Versa l'impasto nei pirottini di carta, riempiendoli per circa 2/3 della capacità. |
7 Done | Inforna i muffin nella teglia a 180°C per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. |
8 Done | Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente sulla griglia. |
