Ingredients
- 200 g Biscotti secchisavoiardi, digestive
- 100 g Noccioletostate e tritate
- 100 g Cioccolato fondente
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero a velo
- 2 cucchiai Cacao amaroin polvere
- 1 cucchiaino Vaniglialiquida
- q.b. Zucchero a velo
Directions
I brut e bon sono dolci piemontesi alle nocciole.
Appartengono alla categoria di dolcetti tradizionali originari della regione del Piemonte, nota per la sua produzione di nocciole.
Essi vengono preparati utilizzando le nocciole come ingrediente principale e sono ampiamente apprezzati per il loro sapore ricco e nutriente.
Brut e bon proprietà
Oltre ad essere molto buoni, i brut e bon piemontesi presentano delle proprietà.
Merito dell’ingrediente protagonista, ovvero le nocciole. Quest’ultime, infatti, presentano le seguenti caratteristiche:
Valori nutrizionali: Le nocciole sono un’ottima fonte di nutrienti essenziali. Contengono proteine, fibre, vitamine (in particolare vitamina E), minerali come calcio, magnesio, potassio e ferro, e acidi grassi sani come gli omega-3.
Antiossidanti: Le nocciole sono ricche di antiossidanti, tra cui la vitamina E, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Gli antiossidanti possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache, infiammazione e invecchiamento cellulare.
Salute cardiaca: Le nocciole contengono grassi monoinsaturi sani per il cuore, come l’acido oleico. Questi grassi possono contribuire a ridurre il colesterolo LDL (il cosiddetto “colesterolo cattivo”) e mantenere la salute del cuore.
Salute cerebrale: Le nocciole contengono vitamina E e altre sostanze nutritive che possono favorire la salute del cervello. Gli antiossidanti e i nutrienti presenti nelle nocciole possono svolgere un ruolo nella prevenzione di malattie neurodegenerative e nel miglioramento della memoria e delle funzioni cognitive.
Controllo del peso: Nonostante siano relativamente ricche di calorie, le nocciole possono aiutare nel controllo del peso grazie al loro contenuto di fibre, proteine e grassi sani, che possono contribuire a una maggiore sazietà.
Salute ossea: Le nocciole contengono calcio, magnesio e potassio, che sono importanti per la salute delle ossa e dei muscoli. Questi minerali contribuiscono alla formazione e al mantenimento di ossa forti.
Ma adesso scopriamo insieme come preparare step dopo step i dolcetti brut e bon:
Steps
1 Done | Inizia tritando finemente i biscotti secchi. Puoi farlo utilizzando un mixer o mettendoli in un sacchetto di plastica e schiacciandoli con un matterello. |
2 Done | In una ciotola grande, unisci i biscotti tritati, le nocciole tritate, lo zucchero a velo e il cacao amaro. Mescola bene tutti gli ingredienti. |
3 Done | In un pentolino, sciogli il burro insieme al cioccolato fondente a fuoco basso, mescolando continuamente finché otterrai un composto liscio e omogeneo. |
4 Done | Versa il burro fuso e il cioccolato nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungi anche la vaniglia liquida. Mescola tutto accuratamente fino a ottenere un impasto compatto. |
5 Done | Copri l'impasto con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno un'ora, in modo che si rassodi. |
6 Done | Trascorso il tempo di riposo, prendi l'impasto dal frigorifero e forma delle piccole palline con le mani, delle dimensioni di una noce. |
7 Done | Rotola le palline ottenute nello zucchero a velo, in modo che siano completamente ricoperte. |
8 Done | Disponi i dolcetti su un piatto o un vassoio e mettili nuovamente in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si raffreddino e si solidifichino. |
9 Done | I "Brut e Bon" dolcetti sono pronti per essere gustati! Puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per alcuni giorni. |
