Ingredients
- 1 kg Polloa pezzi
- 4 Patate
- 2 Cipolletritate
- 4 spicchi Agliotritati
- 1 Peperoncinotritato, facoltativo
- 2 Pomodoripelati e tritati
- 1 cucchiaino Zenzero
- 1 cucchiaino Curcuma
- 1 cucchiaino Paprika
- 1 cucchiaino Cumino
- q.b. Sale e pepe
- 2 cucchiai Olio evo
- 1 litro Brodo di pollo
Directions
Il Mafè di pollo è un piatto tradizionale della cucina senegalese che consiste in pollo cotto in una salsa speziata a base di pomodoro e cipolla. La sua storia è incerta, ma si crede che il piatto sia stato ispirato dalla cucina francese durante il periodo coloniale in Senegal. Tuttavia, la ricetta è stata adattata per includere spezie locali e ingredienti tipici della cucina senegalese.
Per quanto riguarda le calorie, 100 grammi di Mafè di pollo forniscono circa 140 calorie. Il piatto è una fonte di proteine, carboidrati e grassi, ma il contenuto calorico può variare a seconda delle porzioni, degli ingredienti e della preparazione. Il Mafè di pollo è un piatto saporito e nutriente che può essere consumato come piatto principale o come contorno. Tuttavia, è importante considerare la quantità di olio d’oliva utilizzato nella preparazione e la quantità di sale aggiunto per mantenere una dieta equilibrata.
Mafè di pollo ricetta:
Si tratta dunque di un piatto saporito e nutriente a base di pollo, patate e spezie. In alternativa, potete usare verdure diverse o utilizzando pollo intero al posto dei pezzi. E’ una pietanza perfetta per le serate fredde o per i pranzi in famiglia e può essere facilmente personalizzato per soddisfare i vostri gusti personali.
Scopriamo insieme come prepararla:
Steps
1 Done | In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo a pezzi da entrambi i lati fino a quando non sono ben dorati. |
2 Done | Aggiungere le cipolle, l'aglio, il peperoncino piccante e i pomodori e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non sono morbidi. |
3 Done | Aggiungere le spezie (zenzero, curcuma, paprika, cumino) e mescolare bene per incorporare tutti gli ingredienti. |
4 Done | Aggiungere le patate tagliate a pezzi e mescolare. |
5 Done | Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. |
6 Done | Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate sono morbide e il pollo è ben cotto. |
7 Done | Aggiustare di sale e pepe a piacere. |
8 Done | Servire caldo con riso bianco o verdure. |
