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Kofte, ricetta turca originale

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Ingredienti

Adjust Servings:
600 gr Macinato di agnello
2 Cipolla bianca
4 fette Pane raffermo
un pizzico Cumino
q.b. Paprika
q.b. Prezzemolo tritato
q.b. Olio di semi di girasole
q.b. Pepe nero
q.b. Sale

Kofte, ricetta turca originale

Le kofte sono le tipiche polpette turche. A base di macinato di agnello, si preparano facilmente e sono una vera e propria delizia per il palato!

  • 1 ora
  • Serves 4
  • Facile

Ingredienti

Istruzioni

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Quando si parla di piatti tipici della Turchia, è impossibile non pensare alle Kofte.

Esse sono delle polpette a base di macinato di agnello e si preparano con estrema facilità. L’unica parte che richiede un po’ più di tempo è l’impasto. Ma se avete un mixer vi basta poco ed il gioco è fatto!

Inoltre, ciò che rende le Kofte un piatto unico è senza ombra di dubbio la sua nota speziata, data dalla presenza della paprika e del cumino. Insomma, una ricetta davvero gustosa e perfetta per un secondo diverso dal solito.

Scopriamo insieme la ricetta delle polpette turche!

Steps

1
Fatto

Innanzitutto, per preparare le polpette turche dovrete mettere a bagno il pane raffermo. Dopodiché, strizzatelo ed inseritelo in una ciotola.

2
Fatto

A questo punto mettete nel mixer il prezzemolo e la cipolla. Frullateli ed aggiungeteli al pane, insieme alla carne macinata, al cumino, alla paprika, al pizzico di sale e al pepe. Impastate per bene il tutto, fino a creare un composto omogeneo. Lasciatelo riposare 2-3 ore in frigo (coperto di pellicola trasparente).

3
Fatto

Una volta trascorso il tempo necessario, estraete il mix dal frigo. Create delle polpette di medie dimensioni ed immergetele in una padella con abbondante olio di semi (precedentemente riscaldato).

4
Fatto

Fatele rosolare da entrambi i lati. Non appena risultano dorate, scolatele su un piatto con carta assorbente.

5
Fatto

Adesso non vi resta che servire: buon appetito!

linda

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