Ingredienti
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600 gr Macinato di agnello
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2 Cipolla bianca
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4 fette Pane raffermo
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un pizzico Cumino
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q.b. Paprika
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q.b. Prezzemolo tritato
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q.b. Olio di semi di girasole
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q.b. Pepe nero
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q.b. Sale
Istruzioni
Quando si parla di piatti tipici della Turchia, è impossibile non pensare alle Kofte.
Esse sono delle polpette a base di macinato di agnello e si preparano con estrema facilità. L’unica parte che richiede un po’ più di tempo è l’impasto. Ma se avete un mixer vi basta poco ed il gioco è fatto!
Inoltre, ciò che rende le Kofte un piatto unico è senza ombra di dubbio la sua nota speziata, data dalla presenza della paprika e del cumino. Insomma, una ricetta davvero gustosa e perfetta per un secondo diverso dal solito.
Scopriamo insieme la ricetta delle polpette turche!
Steps
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1
Fatto
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Innanzitutto, per preparare le polpette turche dovrete mettere a bagno il pane raffermo. Dopodiché, strizzatelo ed inseritelo in una ciotola. |
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2
Fatto
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A questo punto mettete nel mixer il prezzemolo e la cipolla. Frullateli ed aggiungeteli al pane, insieme alla carne macinata, al cumino, alla paprika, al pizzico di sale e al pepe. Impastate per bene il tutto, fino a creare un composto omogeneo. Lasciatelo riposare 2-3 ore in frigo (coperto di pellicola trasparente). |
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3
Fatto
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Una volta trascorso il tempo necessario, estraete il mix dal frigo. Create delle polpette di medie dimensioni ed immergetele in una padella con abbondante olio di semi (precedentemente riscaldato). |
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4
Fatto
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Fatele rosolare da entrambi i lati. Non appena risultano dorate, scolatele su un piatto con carta assorbente. |
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5
Fatto
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Adesso non vi resta che servire: buon appetito! |
