Ingredients
- 2 Frisellegrandi
- 1 Avocadomaturo
- 8 Pomodoriniciliegini
- 1/2 Limone
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale e pepe
- qualche foglia Basilicoopzionale
Directions
La frisella con avocado e pomodorini è il perfetto antipasto estivo.
Per chi non la conoscesse, la frisella è un tipo di pane tradizionale italiano, originario della Puglia. Si tratta di una sorta di biscotto croccante fatto con farina di grano duro e acqua. Essa è caratterizzata dalla sua forma rotonda e piatta, simile a un ciambellone, ma senza buco centrale.
Si prepara attraverso un processo di cottura particolare. Dopo essere stata infornata, viene lasciata raffreddare e successivamente viene tagliata a metà orizzontalmente. Le due metà vengono poi messe nuovamente in forno per essere cotte ulteriormente fino a raggiungere una consistenza croccante e dura.
Una volta pronta, essa può essere consumata in vari modi. Una delle preparazioni più comuni è la “frisella pugliese“, dove le due metà vengono inzuppate in acqua o passate velocemente sotto l’acqua corrente per ammorbidirle. Successivamente vengono condite con olio d’oliva, pomodori freschi a cubetti, origano, sale e pepe, e possono essere arricchite con altri ingredienti come olive, cipolla o acciughe.
Inoltre, questa specialità è molto apprezzata per la sua consistenza croccante e per la sua versatilità. È una base perfetta per la preparazione di antipasti o piatti estivi come la panzanella, in cui viene utilizzata al posto del pane fresco. È anche ottima da gustare semplicemente spalmata con paté, formaggi o altre salse.
Frisella con avocado calorie
La quantità di calorie nella frisella con avocado dipende dalle dimensioni e dal tipo di frisella utilizzata, nonché dalla quantità di avocado e dagli ingredienti aggiuntivi. Tuttavia, posso fornirti un’indicazione generale delle calorie nella frisella con avocado.
Una di dimensioni medie ha in genere circa 70-90 calorie. Un avocado medio (circa 150 grammi) contiene circa 240-280 calorie. Olio d’oliva, limone e pomodorini ciliegia contribuiscono con un numero di calorie relativamente basso.
Considerando queste stime, una frisella con avocado e pomodorini ciliegia può contenere approssimativamente 310 calorie.
Steps
1 Done | Tagliate gli avocado a metà, rimuovete il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Mettetela in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. |
2 Done | Aggiungete il succo di limone all'avocado schiacciato e mescolate bene per evitare che si ossidi e mantenga il suo colore verde brillante. |
3 Done | Lavate i pomodorini ciliegia e tagliateli a metà. Se preferite, potete anche tagliarli a cubetti. |
4 Done | In una ciotola, condite i pomodorini con un filo d'olio d'oliva extra vergine, sale e pepe. Mescolate delicatamente per distribuire bene il condimento. |
5 Done | Prendete le friselle e inumiditele con un po' d'acqua (altrimenti risulteranno eccessivamente croccanti). |
6 Done | Spalmate l'avocado sulle friselle. Distribuite uniformemente la crema di avocado sulla superficie. |
7 Done | Adagiate i pomodorini ciliegia conditi sullo strato di avocado. Premete leggermente per farli aderire alla crema di avocado. |
8 Done | Se desiderate, potete aggiungere qualche foglia di basilico fresco per decorare e aggiungere un tocco di freschezza. |
9 Done | Condite la frisella con un filo d'olio d'oliva extra vergine e una leggera spolverata di pepe. |
10 Done | Servite la frisella con avocado e pomodorini come antipasto o come spuntino leggero. È perfetta da gustare durante le giornate estive. |
