Ingredients
- 4 Peperoni
- 60 g Cous cous
- 60 ml Acqua
- 1 cucchiaio Olio evo
- 1 spicchio Aglio
- 3 scatolette Tonno al naturale
- q.b. Pomodorini
- q.b. Zucchine
- q.b. Sale
- q.b. Erba cipollina
- q.b. Paprika
Directions
PEPERONI RIPIENI LIGHT
Gustosi, sostanziosi ma con pochissimi carboidrati!
Un PIATTO UNICO che ci permette di fare un pasto completo e colorato!
Peperoni, perché fanno bene?
- Ricchi di vitamine e minerali: I peperoni sono una fonte eccellente di vitamina C, che è essenziale per il sistema immunitario, la salute della pelle e la formazione del collagene. Contengono anche vitamina A, vitamina B6, vitamina K, folati e potassio, tra gli altri nutrienti importanti.
- Fibra alimentare: contengono fibre alimentari, che sono benefiche per la digestione e possono aiutare a mantenere il senso di sazietà, contribuendo così al controllo del peso.
- Antiossidanti: sono ricchi di antiossidanti, come la vitamina C e la vitamina A, che aiutano a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo e a proteggere le cellule dai danni.
- Basso contenuto calorico: sono relativamente a basso contenuto calorico, il che li rende una scelta ideale per coloro che cercano di mantenere o perdere peso. Possono essere inclusi in una dieta a basso contenuto calorico per aumentare la pienezza dei pasti senza aggiungere molte calorie.
- Sostenitori della salute degli occhi: Grazie alla vitamina A, essi possono svolgere un ruolo nella promozione della salute degli occhi e nella prevenzione di problemi visivi come la degenerazione maculare.
- Benefici per la pelle: La vitamina C nei peperoni è importante per la produzione di collagene, che è essenziale per una pelle sana e giovane.
- Dieta equilibrata: sono una buona aggiunta a una dieta equilibrata e varia. Possono essere utilizzati in numerose preparazioni culinarie, tra cui insalate, stufati, salse, ripieni e molto altro.
- Versatilità culinaria: sono versatili in cucina e possono essere combinati con una vasta gamma di altri ingredienti per creare piatti gustosi e salutari.
Peperone ripieno valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PEPERONE RIPIENO: proteine 14g – grassi 4g – carboidrati 22g – calorie 180!
Ma adesso scopriamo come prepararli passo dopo passo:
Steps
1 Done | Lavare bene 4 peperoni, tagliarli alla base e svuotarli. Sbollentarli poi per 4/5 minuti in acqua bollente e lasciarli scolare su un canovaccio. |
2 Done | Preparare il ripieno: lasciare in ammollo 60g di cous cous in 60ml di acqua per qualche minuto. |
3 Done | Intanto mettere a scaldare in padella dei pomodorini assieme a delle zucchine (già cotte in precedenza), un cucchiaio d’olio evo, dell’aglio, della paprika, dell’erba cipollina e 3 scatolette di tonno al naturale. |
4 Done | Quando il cous cous è raddoppiato, aggiungerlo e lasciar insaporire per qualche minuto. |
5 Done | Farcitura e cottura: riempire i peperoni, aggiungere una spolverata di pangrattato in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti! |
