Ingredients
- 2 Zucchine
- 1 Carota
- 2 scatolette Tonno
- q.b. Farina di ceci
- q.b. Pepe
- q.b. Sale
- q.b. Paprika
Directions
POLPETTE ZUCCHINE E TONNO super PROTEICHE, sono senza uova e senza pangrattato.
Questo secondo piatto è sicuramente molto light, ottimo per chi ha bisogno di ingerire proteine e meno carboidrati.
Polpette di zucchine condimenti
- Salsa allo yogurt greco: Una salsa allo yogurt greco con erbe aromatiche come prezzemolo, menta o basilico può essere un accompagnamento fresco e ricco di proteine.
- Salsa al pomodoro: Servire questo piatto con una salsa al pomodoro leggera può essere un abbinamento delizioso. Puoi aggiungere erbe come basilico o origano per un tocco di freschezza.
- Purè di patate: Un purè di patate leggero o purè di patate dolci può essere un contorno cremoso e appagante.
- Insalata mista: Un’insalata fresca con una varietà di verdure a foglia verde, pomodori, cetrioli e una semplice vinaigrette può essere un contorno leggero e salutare.
- Couscous o quinoa: Servire la pietanza su un letto di couscous o quinoa cotti al vapore può fornire una base ricca di proteine e fibre.
- Verdure grigliate: Le verdure grigliate, come melanzane, peperoni e cipolle, possono essere un accompagnamento saporito e colorato.
- Pane o pitas: Puoi servirle in un panino o in un pita per un pasto informale tipo sandwich.
- Salsa al pesto: Una salsa al pesto a base di basilico, pinoli, parmigiano e olio d’oliva può essere un condimento aromatico.
- Salsa tzatziki: Questa salsa a base di yogurt greco, cetriolo, aglio e erbe può essere un accompagnamento rinfrescante, soprattutto se vuoi un tocco mediterraneo.
- Risotto: Un risotto cremoso può essere un contorno ricco e delizioso.
La ricetta
Queste polpette di zucchine, tonno e carote sono un pasto bilanciato, in quanto contengono sia verdure che proteine. Basterà aggiungere un carboidrato e il gioco è fatto.
E’ un ‘idea perfetta quando abbiamo bisogno di restare leggeri durante la giornata.
La preparazione è facilissima fatta in padella.
Ecco come si preparano:
Steps
1 Done | Grattugiate le zucchine e la carota e poi aggiungete il tonno, il pepe, il sale e la paprika. |
2 Done | Aggiungete farina di ceci fino a quando il composto abbia preso una consistenza più o meno omogenea. |
3 Done | Formate delle mini polpettine, non troppo grandi altrimenti rischiano di non cuocersi correttamente. |
4 Done | Ungete con poco olio una padella, a fuoco medio posizionate le polpette e appiattitele dolcemente per accelerare la cottura. |
5 Done | Quando notate che la parte superiore inizierà ad asciugarsi, saranno pronte da girare (2/3minuti per lato più o meno). |
6 Done | Toglietele dal fuoco quando le polpette avranno preso una consistenza compatta, se notate che sono troppo morbide lasciatele cuocere ancora un po, altrimenti rischiate di mangiare la farina di ceci ancora cruda e potrebbe causarvi problemi di digestione!! |
