0 0
Fagioli e salsiccia piccanti in padella velocissimi

Condividi sui tuoi social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Adjust Servings:
250 g Fagioli borlotti
1/2 Cipolla
1 spicchio Aglio
1 Peperoncino
1 pezzetto Pancetta
3 Salsicce
150 g Macinato misto, maiale e vitellone
350 g Pomodori pelati
q.b. Sale

Fagioli e salsiccia piccanti in padella velocissimi

  • 1 ora
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

Condividi

I fagioli con salsiccia piccanti sono velocissimi da fare ed allo stesso tempo super buoni.

Perfetti per chi cerca un piatto ricco di nutrienti, è anche bilanciato in termini di carboidrati ma soprattutto proteine. Dal punto di vista dell’apporto energetico, fagioli e salsiccia non sono di certo un mix light ma nemmeno eccessivamente calorici. Di conseguenza, si possono consumare anche se si sta seguendo una dieta. In tal caso però, sarà necessario prestare molta attenzione alle quantità e ad eventuali condimenti (in particolar modo il sale).

Ad esempio, la salsiccia contiene orientativamente i seguenti valori nutrizionali (facendo riferimento a 100 grammi): Calorie 346, Grassi 31 g, Acidi grassi saturi 11, Grassi polinsaturi 4 g, Acidi grassi monoinsaturi 14 g. Colesterolo 76 mg, Sodio 731 mg, Potassio 253 mg, Carboidrati 0,7 g, Fibra alimentare 0 g, Proteine 14 g. Vitamina C 2 mg, Calcio 18 mg Ferro 1,2 mg, Vitamina B6 0,3 mg, Cobalamina 0,9 µg e Magnesio 14 mg.

In merito ai fagioli invece, abbiamo scelto i borlotti (potete sempre modificare la ricetta inserendo i cannellini). Su 100 grammi di questo legume, possiamo trovare: Calorie 347, Grassi 1,2 g, Acidi grassi saturi 0,2 g. Grassi polinsaturi 0,4 g, Acidi grassi monoinsaturi 0,2 g, Colesterolo 0 mg, Sodio 12 mg, Potassio 1.393 mg. Carboidrati 63 g, Fibra alimentare 16 g, Zucchero 2,1 g, Proteine 21 g, Vitamina C 6,3 mg, Calcio 113 mg, Ferro 5,1 mg. Vitamina B6 0,5 mg e Magnesio 176 mg.

Come potete ben notare dai valori, si tratta di una pietanza ricca di proprietà. Ciò significa che apporta numerosi benefici al nostro organismo, facendoci sentire più energici e in salute.

Fagioli e salsiccia piccanti ricetta

Nella ricetta che vi proponiamo oggi, abbiamo pensato di aggiungere anche del macinato misto (maiale e vitello).

Ma potete anche non inserirlo e preparare un semplice mix di salsiccia e fagioli. L’ingrediente che non deve mancare però è sicuramente il peperoncino. Anch’esso fa bene al corpo (se assunto nelle giuste quantità) e dona quel tocco in più al piatto.

Ecco i vari step da seguire:

Steps

1
Fatto

Dopo aver messo a mollo 250g di fagioli la sera prima, li ho sbollentati.

2
Fatto

In una padella capiente ho soffritto una mezza cipolla tagliata a dadini, uno spicchio d’aglio dopo aver tolto l’animella un peperoncino e un pezzettino piccolo di pancetta tagliata molto fine, ho aggiunto 3 salsicce e siccome avevo anche del macinato misto di maiale e vitellone l’ho aggiunto circa 150 g.

3
Fatto

Quando il tutto ha iniziato a rosolare ho messo un bicchiere di vino rosso,.

4
Fatto

Ho sfumato e messo circa 350 g di pomodori pelati dopo aver tolto il torsolo e un po’ li ho frullati.

5
Fatto

Ho portato a ebollizione e ho aggiunto i fagioli aggiungendo anche un po’ della loro acqua.

6
Fatto

Ho messo il coperchio e ho abbassato la fiamma.

7
Fatto

Ho fatto cuocere per una mezz'ora il tempo di far insaporire e far legare tra loro gli ingredienti.

8
Fatto

Servite e buon appetito.

linda

precedente
Torta al cocco con crema di cocco e fragole: senza farina, lievito e latte
prossimo
Ceci in zemin, antico piatto ligure
precedente
Torta al cocco con crema di cocco e fragole: senza farina, lievito e latte
prossimo
Ceci in zemin, antico piatto ligure

Commenta