Ingredients
- 200 g Biscotti secchitipo digestive
- 100 g Burrofuso
- 500 g Philadelpiao altri formaggi cremosi
- 200 ml Pannafresca, da montare
- 100 g Zucchero a velo
- 1 Limonesucco e scorza
- 250 g More
Directions
La cheesecake alle more senza cottura è un dessert facile e gustoso.
Il dolce cheesecake ha origini antiche che risalgono ai tempi dei Greci antichi e dei Romani. Anche se non esiste una data precisa sulla sua “nascita”, la sua storia può essere fatta risalire a oltre 4.000 anni fa.
I Greci antichi sono stati tra i primi a sviluppare una forma primitiva di cheesecake. Utilizzavano ingredienti come formaggio, miele e grano per creare un dolce simile a quello che conosciamo oggi. Infatti, all’inizio essi erano cotti al forno.
Successivamente, i Romani hanno voluto adottare questa ricetta e la diffusero in tutto l’Impero. Con l’espansione dell’Impero Romano, questo dessert raggiunse altre parti del mondo, compresa l’Europa.
Nel corso dei secoli, la ricetta è stata modificata e adattata dalle diverse culture, e si è evoluta fino a diventare il dessert che conosciamo oggi.
La versione più simile a quella moderna della cheesecake, con la base di biscotti e il ripieno cremoso, è diventata popolare negli Stati Uniti nel XX secolo, grazie anche all’arrivo di immigranti europei che hanno portato con sé le loro tradizioni culinarie.
In sintesi, questo dolce ha una lunga storia culinaria che si è evoluta nel corso dei millenni, ma le sue radici possono essere tracciate fin dai tempi antichi, principalmente nell’antica Grecia e nell’Impero Romano.
Cheesecake alle more calorie
l contenuto calorico può variare in base agli ingredienti e alle dimensioni delle porzioni. Di seguito fornisco un’indicazione approssimativa delle calorie per una porzione media (ovvero di circa 100 grammi).
In media, un pezzo di cheesecake alle more può contenere circa 300-350 calorie.
Proprio per tale motivo, se state seguendo una dieta ipocalorica vi consigliamo di non esagerare con il consumo di questo dolce. Ma se volete fare un piccolo sgarro, allora una fettina ci sta tutta!
Ecco come prepararla passo dopo passo:
Steps
1 Done | Trita finemente i biscotti secchi in un mixer o mettili in un sacchetto di plastica e schiacciali con un matterello fino a ridurli in briciole. |
2 Done | In una ciotola, mescola le briciole di biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso e uniforme. |
3 Done | Versa il composto di biscotti sul fondo di una teglia a cerniera (diametro di circa 20-22 cm) precedentemente foderata con carta forno. |
4 Done | Pressa il composto di biscotti sul fondo della teglia con il dorso di un cucchiaio o con le mani per creare uno strato uniforme. Metti la teglia in frigorifero mentre prepari il ripieno. |
5 Done | In una ciotola capiente, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. |
6 Done | In un'altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e montata. |
7 Done | Unisci delicatamente la panna montata al composto di formaggio, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere il ripieno leggero e spumoso. |
8 Done | Versa metà del ripieno sulla base di biscotti nella teglia. Disponi uniformemente metà delle more fresche sulla superficie del ripieno. Poi aggiungi il resto del ripieno e livellalo con una spatola. |
9 Done | Copri la superficie del cheesecake con le restanti more fresche, usando anche qualche fogliolina di menta per decorare, se desideri. |
10 Done | Copri la teglia con pellicola trasparente e metti il cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, ma è meglio lasciarlo raffreddare per tutta la notte per ottenere una consistenza perfetta. |
