Ingredients
- 200 g Pisellifreschi o surgelati
- 2 Carotemedie
- 1 Cipollapiccola
- 2 spicchi Aglio
- 1 Uovo
- 50 g Pangrattato
- 30 g Formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino Paprikadolce
- q.b. Sale e pepe
- q.b. Olio evoper la cottura
Directions
Gli hamburger di piselli e carote sono un secondo piatto da provare assolutamente.
Gli hamburger di verdure, noti anche come hamburger vegetali o veggie burger, sono una versione vegetariana o vegana dell’hamburger tradizionale, in cui la carne macinata viene sostituita con una miscela di verdure, legumi, cereali o altre fonti vegetali. Sono una scelta popolare per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana, ma possono essere apprezzati anche da chiunque voglia ridurre il consumo di carne.
Gli ingredienti utilizzati per preparare questo secondo possono variare notevolmente a seconda delle preferenze personali e delle disponibilità degli alimenti. Alcune delle verdure e fonti vegetali comuni utilizzate includono piselli, fagioli, ceci e lenticchie. Ma anche: carote, zucchine, patate, funghi, spinaci, broccoli e molti altri. Questi ingredienti vengono generalmente mescolati con spezie, erbe aromatiche, farina o pangrattato. Oppure con leganti come l’uovo o l’olio per ottenere una consistenza compatta che può essere formata in forma di hamburger.
Questi di verdure possono essere cotti alla griglia, in padella o al forno. Proprio come gli hamburger di carne, e vengono solitamente serviti su panini con insalata, pomodori, salse e altri condimenti a piacere.
Questi burger sono una scelta nutriente e gustosa per coloro che cercano un’alternativa vegetale all’hamburger tradizionale. Inoltre, possono essere una forma creativa di incorporare più verdure e proteine vegetali nella propria alimentazione. Essendo altrettanto versatili e gustosi, gli hamburger di verdure stanno guadagnando popolarità in molti ristoranti e in cucina casalinga.
Hamburger di piselli calorie
Il contenuto calorico degli può variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta e delle dimensioni delle porzioni.
Poiché esistono diverse varianti di questa preparazione, è importante considerare gli ingredienti specifici e le quantità utilizzate per calcolare accuratamente le calorie. Tuttavia, di media un burger di 100 grammi contiene sulle 100-150 calorie.
Adesso scopriamo insieme come preparare gli hamburger di piselli e carote:
Steps
1 Done | Inizia sbollentando i piselli in acqua bollente leggermente salata per circa 2-3 minuti, se sono freschi. Se stai utilizzando piselli surgelati, segui le istruzioni sulla confezione. |
2 Done | Sbuccia e grattugia le carote. Trita finemente la cipolla e l'aglio. |
3 Done | In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Cuoci a fuoco medio fino a quando diventano traslucidi, senza farli bruciare. |
4 Done | Aggiungi le carote grattugiate nella padella e continua a cuocere per qualche minuto fino a quando le carote diventano morbide. |
5 Done | Nel frattempo, prendi i piselli cotti e schiacciali con una forchetta o un frullatore a immersione. Non devono diventare una purea, ma devi ottenere una consistenza grossolana. |
6 Done | In una ciotola grande, unisci le carote cotte, i piselli schiacciati, l'uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato e la paprika dolce. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe. |
7 Done | Lascia riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo renderà più facile la formazione degli hamburger. |
8 Done | Dopo il riposo, forma delle palline con il composto e schiacciale leggermente per creare la forma dell'hamburger. |
9 Done | In una padella antiaderente, scalda un po' di olio d'oliva e cuoci gli hamburger di piselli e carote per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e croccanti. |
10 Done | Servi gli hamburger di piselli e carote su un panino con insalata, pomodori e la tua salsa preferita. Puoi anche aggiungere formaggio fuso per un tocco extra di gusto. |
