Ingredients
- 1 Cavolfiore
- 1-2 Uovadi gallina allevate da terra
- q.b. Pangrattato
- q.b. Latte
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Erba cipollina
Directions
Sapevate della possibilità di cucinare una cotoletta con del cavolfiore impanato?
Ebbene sì: questa ricetta è davvero super semplice da realizzare e piace tantissimo, in quanto buona e squisita. Per prepararla avrete bisogno di pochissimi ingredienti, come ad esempio il latte, il pangrattato e l’uovo (necessari per l’impanatura e la pastella).
Per insaporire le cotolette di cavolfiore abbiamo pensato all’erba cipollina, al pepe ed ovviamente sale. Ma potete tranquillamente aggiungere qualche spezia in più a piacere, come ad esempio la paprika, per dare quel tocco un po’ piccante.
Cavolfiore calorie e proprietà
Ma a questo punto vi starete chiedendo: come mai delle cotolette a base di cavolfiore?
Beh, possiamo dirvi che motivi sono molteplici.
In primis, la questione apporto energetico: pensate che 100 grammi di cavolfiore apportano all’incirca 25 calorie. Cioè, si tratta di un valore davvero molto basso e che ci fa ben intuire l’idoneità di questa verdura in una dieta ipocalorica.
Pertanto, se aveste intenzione di perdere qualche kg di troppo, il cavolfiore impanato è perfetto. E’ chiaro che con gli ingredienti aggiuntivi l’apporto energetico aumenterà, ma non di molto. Così facendo, potrete godervi un piccolo piacere culinario senza chissà quali sensi di colpa.
Ma non finisce qui. Se proprio dobbiamo dirla tutta, i cavolfiori piacciono anche per via delle numerose proprietà. Innanzitutto, contengono minerali (specialmente il potassio) e proteine. Non mancano poi le vitamine, in particolar modo quella C, che porta una serie di benefici per il nostro organismo.
E oltre ad avere azione antiossidante e antinfiammatoria, il cavolfiore risulta essere perfetto per tutti coloro che soffrono di diabete. Questo perché contribuiscono al controllo della glicemia. Insomma, le ragioni per le quali dovremmo integrare questa verdura nella nostra alimentazione non mancano affatto!
Ma adesso allacciamo il grembiule e scopriamo insieme passo dopo passo la ricetta delle cotolette di cavolfiore impanato!
Steps
1 Done | Preriscaldare il forno ventilato a 200 gradi. |
2 Done | Tagliare il cavolfiore a fette. |
3 Done | Sbattere l’uovo con un po’ di latte, sale e pepe. |
4 Done | Passarci le fette di cavolfiore. |
5 Done | Dopodiché passarle nel pangrattato, poi di nuovo nell'uovo. |
6 Done | Fate un’ultima passata nel pangrattato. |
7 Done | Adagiare le fette su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere per 20 minuti, girando le “cotolette” a metà cottura. |
8 Done | Sfornare, lasciar intiepidire e servire accompagnati da insalata, purè o sottaceti. |
