Ingredients
- 1 scatola Barbabietolaprecotta
- 1 scatola Ceciprecotti
- 2 cucchiai Tahini
- 1 Succo di limone
- 2 cucchiai Olio evo
- q.b. Sale e pepe
- qualche fetta Pane rustico
- qualche foglia Basilico
Directions
La bruschetta con hummus di barbabietola è un perfetto antipasto o spuntino light.
L’hummus è una crema spalmabile molto popolare nella cucina mediorientale e nordafricana, preparata principalmente con ceci cotti e altri ingredienti come tahini (pasta di semi di sesamo), olio d’oliva, aglio, succo di limone e spezie. Questa crema ha una consistenza liscia e un sapore ricco e leggermente nocciolato grazie al tahini. Esso viene spesso servito come antipasto o spuntino, accompagnato da pane, verdure fresche o crostini.
La sua versatilità e il suo profilo nutrizionale ne fanno un alimento molto apprezzato in tutto il mondo. Oltre alla versione classica a base di ceci, esistono molte varianti, come quella alla barbabietola, alla zucca, al peperoncino e molte altre.
L’hummus è una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, acidi grassi sani e vitamine. È anche senza lattosio e adatto a molte diete, tra cui quelle vegetariane e vegane. Può essere utilizzato come spalmabile per il pane (per la bruschetta), come condimento per insalate, come salsa per verdure o anche come base per piatti più elaborati.
È importante notare che l’hummus può variare leggermente in termini di ingredienti e proporzioni a seconda della tradizione culinaria e delle preferenze personali, ma la base di ceci e tahini rimane costante.
Bruschetta con hummus calorie
Le calorie in una bruschetta con hummus possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle dimensioni delle porzioni. Ecco una stima approssimativa delle calorie in una bruschetta con hummus:
Bruschetta con Hummus (Stima delle calorie):
- Fetta di pane rustico: circa 80-100 calorie
- Hummus (1-2 cucchiai): circa 25-50 calorie
- Olio d’oliva (spennellatura leggera): circa 30-40 calorie
- Basilico fresco: trascurabile in termini di calorie
Totale approssimativo: 135-190 calorie per una bruschetta con hummus
Tenete presente che queste sono solo stime approssimative e le calorie potrebbero variare in base a fattori come le dimensioni effettive delle porzioni e le variazioni specifiche nella ricetta.
Ecco gli step per prepararla:
Steps
1 Done | In un robot da cucina, combinare la barbabietola tagliata a pezzetti, i ceci in scatola, il tahini, il succo di limone e l'olio d'oliva. |
2 Done | Frullare tutto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. |
3 Done | Aggiustare il sapore con sale e pepe nero a piacere. Mettere da parte. |
4 Done | Tagliare il pane rustico a fette spesse circa 1,5 cm. |
5 Done | Riscaldare una griglia o una padella antiaderente e spennellare leggermente le fette di pane con olio d'oliva extra vergine su entrambi i lati. |
6 Done | Grigliare le fette di pane fino a quando sono croccanti e leggermente dorati su entrambi i lati. |
7 Done | Spalmare l'hummus di barbabietola sulle fette di pane grigliato in uno strato uniforme. |
8 Done | Guarnire ogni bruschetta con alcune foglie di basilico fresco. |
9 Done | Le bruschette con hummus di barbabietola sono pronte per essere servite come antipasto o spuntino leggero. |
