Ingredients
- 4 Patategrandi
- 8-10 filetti Acciughesott'olio
- 1 spicchio Agliotritato
- 1 ciuffo Prezzemolotritato
- 2 cucchiai Pangrattato
- 2 cucchiai Olio evo
- q.b. Sale e pepe
Directions
Avete mai provato le acciughe con patate al forno?
Sono ideali come contorno ma anche come secondo piatto gustoso e leggero.
Si tratta di una pietanza davvero semplice da realizzare e allo stesso tempo economica. Questo perché richiede l’utilizzo di pochi ingredienti, di facile reperibilità in tutti i supermercati.
Acciughe proprietà
Protagoniste di questa ricetta sono appunto le acciughe, un pesce azzurro molto apprezzato in cucina, poiché ricco di proprietà. Infatti, esse presentano le seguenti caratteristiche:
- Ricche di proteine: le acciughe sono un’ottima fonte di proteine di alta qualità, che forniscono al corpo tutti gli aminoacidi essenziali necessari per la crescita e il mantenimento dei tessuti.
- Fonte di Omega 3: le acciughe contengono acidi grassi Omega 3, importanti per la salute del cuore, la regolazione dell’infiammazione e la salute cerebrale.
- Ricche di minerali: le acciughe contengono buone quantità di calcio, ferro, magnesio e selenio, minerali importanti per la salute delle ossa, la produzione di energia e il supporto del sistema immunitario.
- Fonte di vitamine: le acciughe contengono vitamina B12, niacina e vitamina D, nutrienti essenziali per la salute delle cellule nervose, la produzione di energia e l’assorbimento del calcio.
- Aiutano a regolare la pressione sanguigna: gli Omega 3 presenti nelle acciughe possono aiutare a regolare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
- Antinfiammatorie: gli Omega 3 possono anche aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, che può essere associata a molte malattie croniche.
Acciughe con patate calorie
Le calorie delle acciughe con patate al forno dipendono dalla quantità di ingredienti utilizzati nella ricetta e dalle dimensioni delle porzioni. Tuttavia, in generale, le acciughe con patate al forno hanno un contenuto calorico moderato.
In media, una porzione di acciughe con patate al forno (circa 200-250 grammi) contiene circa 250-300 calorie. La maggior parte delle calorie proviene dalle patate, che sono un carboidrato ricco di amido.
Ecco la ricetta per voi:
Steps
1 Done | Inizia preparando le patate: sbucciale e tagliale a fette sottili (circa 3-4 mm di spessore). |
2 Done | Fai bollire le patate in acqua salata per circa 5 minuti, quindi scolale e asciugale bene. |
3 Done | Prepara una teglia da forno e ungi il fondo con un po' d'olio. |
4 Done | Disponi le fette di patate sul fondo della teglia in un unico strato. |
5 Done | Distribuisci i filetti di acciuga sulla superficie delle patate. |
6 Done | Cospargi il trito di aglio e prezzemolo sulla superficie delle patate e delle acciughe. |
7 Done | Aggiungi il pangrattato e l'olio extravergine d'oliva sulla superficie delle patate e delle acciughe. |
8 Done | Inforna la teglia in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le patate sono morbide e il pangrattato è dorato. |
9 Done | Servi le patate e le acciughe al forno calde, magari accompagnandole con un contorno di verdure di stagione. |
