Cotoletta di pesce

La cotoletta di pesce è un secondo piatto nutriente fatto in padella. E’ un piatto che piace a tutta la famiglia ed è anche ottimo da fare come hamburger con due fette di pane!

Il pesce è un alimento ottimo per la nostra alimentazione perchè contiene omega3 e fosforo che aiuta la nostra memoria. La preparazione della cotoletta è facile e veloce e bastano pochi minuti .

Vediamo come procedere:

Come si fa la cotoletta di pesce

Tritate aglio e prezzemolo e uniteli al pangrattato, parmigiano, sale e pepe. Lavate e asciugate le fette di pesce e passatele prima nelle uova sbattute e poi nel misto di pangrattato. Friggete le cotolette di pesce e prima di servirle adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Ingredienti cotoletta di pesce

• 4 fette di razza o pesce spada
• 300 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• 2 spicchi d’aglio
• prezzemolo
• olio d’oliva
• sale
• pepe

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Sara Palmas