Cetrioli con ripieno al tonno

Cetrioli gratinati al forno

Lessate le patate, dopodiché pelatele e schiacciatele aiutandovi con una forchetta. Amalgamatele assieme alle uova tagliuzzate, il tonno dopo averlo fatto sgocciolare e sbriciolato, la panna, il prezzemolo, sale e pepe.

Lavate e sbucciate i cetrioli, tagliateli nel senso della lunghezza e scavateli leggermente in modo che assumano la forma delle barchette. Farciteli con il composto preparato e sistemateli in frigorifero fino al momento di servirli.

Ingredienti:

4 cetrioli

2 patate

3 uova sode

200 g di tonno sott’olio

100 g di panna

1 cucchiaio di prezzemolo o basilico tritato

sale

pepe

Sara Palmas