Uova con salmone
Questo è un ottimo secondo piatto da presentare a tavola.
Le uova si sposano benissimo con il salmone, pesce ricco di fosforo ed omega 3.
La preparazione delle uova con il salmone è facilissima e bastano pochi passaggi per avere un piatto gustoso! Vediamo come fare:
Come fare uova e salmone
In una ciotola sbattete 3 uova con una forchetta.Aggiungete sale e pepe. A parte tritate mezza cipolla e tagliate a filetti il salmone ( preferibilmente a pezzettini piccoli).
Mettete intanto sul fuoco una padella antiaderente e versateci due cucchiai di olio evo e fate rosolare la cipolla tagliata in precedenza. Ricordatevi sempre di far cuocere a fuoco molto basso. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete il salmone e fate cuocere per 1 minuto.
Aggiungete quindi le uova sbattute e “strapazzatele” con un cucchiaio di legno. A crudo aggiungete prezzemolo a piacere.
Ingredienti per 2 persone:
3 uova
sale
pepe
sottilette
salmone
cipolla
olio
prezzemolo
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