Tortino con contorno mediterraneo e uova

Ricetta di Graziella D’Ambrosio:

Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia senza colesterolo
un etto di speck o bresaola
una busta di contorno mediterraneo
4 uova
parmigiano qb
sale e pepe qb
Preparazione:

Mettete la pasta sfoglia nella tortiera con la sua carta forno. Bucherellatela con la forchetta. Disponete le fette di speck sul letto della pasta. Aggiungete il contorno mediterraneo che avrete già cotto con un po’ d’olio. Sbattete le uova con il parmigiano e aggiungetele al contorno medit. dentro alla pasta sfoglia. Richiudete i lembi e spennellateli con un po’ d’uovo. Infornate a 160 gradi per 25-30 minuti. Deve risultare dorata e croccante.

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