Torta salata con cavolfiore e besciamella

Ingredienti :
– 2 rotoli di pasta sfoglia
– 1 piccolo cavolfiore
– 300ml di besciamella
– 1 mozzarella
– 50g di parmigiano grattuggiato
– 1 spicchio d’aglio
– prezzemolo tritato
– olio d’oliva
– sale e pepe

Procedimento
Prendete le cimette del cavolfiore, lavatele e bollitele in acqua salata, scolatele e fatele saltare in padella con olio e l’aglio tritato, pepate.
Versatele in una ciotola e unite la besciamella, il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini ed infine il prezzemolo.
Srotolate le paste sfoglie, adagiatene una in uno stampo, bucherellatela e versate il composto.
Bucherellate anche l’altra sfoglia e adagiatela sopra, sigillate i bordi e infornate a 200° per 25-30 minuti.

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