0 0
Pollo tikka masala , il pollo indiano al curry

Condividi sui tuoi social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Adjust Servings:
700 gr Petto di pollo
5 gr Garam Masala
1 bicchiere Yogurt bianco
1/2 cucchiaino Paprika affumicata
3 spicchi Aglio
2 cucchiai Zenzero grattugiato
1 Succo di limone
400 gr Passata di pomodoro
60 gr Panna chef
1 Cipolla bianca
q.b. Olio
q.b. Sale
q.b. Spezie Peperoncino, paprika, cumino, coriandolo, curcuma

Pollo tikka masala , il pollo indiano al curry

Il pollo tikka indiano è noto anche come pollo al curry. Super gustoso, si prepara con estrema facilità e si serve con una salsa di pomodoro mischiata con panna e altre spezie.

  • 1 ora e 30 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

Condividi

Il pollo tikka indiano è comunemente noto come chicken tikka masala (o pollo al curry).

E’ una ricetta tipica del posto che prevede la cottura del pollo a pezzetti con yogurt bianco, zenzero, garam masala e paprika affumicata. Il tutto servito insieme ad una salsa super gustosa, con passata di pomodoro, panna e varie spezie, dando vita ad un vero e proprio mix di sapori.

Non si tratta di un piatto difficile da realizzare. Più che altro dovrete acquistare una serie di ingredienti e stare attenti con il dosaggio, onde evitare di rovinare il risultato finale.

Scopriamo insieme la ricetta del pollo tikka masala!

Steps

1
Fatto

Per prima cosa, tagliate il petto di pollo in vari pezzetti, eliminando le parti non edibili.

2
Fatto

Dopodiché, procedete con la marinatura. In un recipiente mischiate il garam masala, lo yogurt, il sale, lo zenzero, il succo di limone e la paprika.

3
Fatto

A questo punto incorporate il pollo a pezzetti. Richiudete il tutto con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per una notte (o comunque almeno 6-7 ore).

4
Fatto

Una volta trascorso il tempo richiesto, estraete la ciotola dal frigo. Adagiate il pollo marinato in una teglia e cuocetelo in forno pre riscaldato per una mezz’oretta (o comunque fin quando non notate una certa doratura) a 200 gradi.

5
Fatto

In questo lasso di tempo, dedicatevi alla realizzazione della salsa. Riscaldate un po’ d’olio in un pentolino ed aggiungete i vari ingredienti, ossia: sale, aglio, cipolla, paprika, cumino, peperoncino e coriandolo.

6
Fatto

Dopo averli tostati per 2-3 minuti, versate la passata di pomodoro e dopo una decina di minuti aggiungete la panna. Mescolate per bene, così da creare un mix omogeneo.

7
Fatto

Ora non vi resta che estrarre il pollo dal forno. Servitelo ricoperto dalla salsa super cremosa e gustosa ed il gioco è fatto!

linda

precedente
Frisjoli longhi, dolce sardo di carnevale
prossimo
Besan Ladoo, i tipici dolci indiani con farina di ceci
precedente
Frisjoli longhi, dolce sardo di carnevale
prossimo
Besan Ladoo, i tipici dolci indiani con farina di ceci

Commenta