Pasta al formaggio pecorino cremoso

Questa ricetta è consigliata per chi ha poco tempo in cucina e vuole mangiare qualcosa di veramente buono

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Medium

Ingredients

qb Erba Cipollina
una spolverata Parmigiano
qb Sale
400 Pasta
100 Pecorino
qb timo

Directions

La pasta al formaggio pecorino è un primo piatto che si prepara velocemente. E’ simile alla cacio e pepe ma non è la stessa ricetta ed anche la preparazione è diversa.

Questo piatto piace molto anche ai bambini e la preparazione dello stesso, come abbiamo scritto sopra, è veramente facilissma oltre che veloce.

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Steps

1 Done	Pasta scolata un minuto prima della cottura La prima cosa da fare è mettere a bollire l'acqua in una pentola capiente. Se volte potete aggiungere il sale ma consiglio di no dato che il pecorino e il parmigiano sono già molto salati. Quando l'acqua arriverà a bollore buttate gli spaghetti e fateli cuocere. Se il tempo di cottura della pasta è , ad esempio, di 5 minuti, scolateli a 4 minuti perchè dovete poi mantecarli su una padella.
2 Done	Mantecare la pasta sulla padella Mentre la pasta starà ancora cuocendo, a parte fate scaldare su una padella con fondo antiaderente un po' di burro ed erba cipollina. Quando il burro sarà completamente sciolto , aggiungete il pecorino in maniera abbondante e , con un po' di acqua di cottura, cercate di rendere il formaggio cremoso.
3 Done	Amalgamare la pasta al composto Scolata la pasta, versatela in padella facendola amalgamare bene. Aggiungete nel mentre il parmigiano. Fate cuocere (girando sempre) per almeno un minuto.