Ingredients
- 200 g Lingua di vitella
- 1 Cipolla
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Olio evo
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Peperoncino
- q.b. Sale
- q.b. Pomodori
Directions
Avete mai preparato la lingua di vitella al pomodoro?
Questa ricetta è perfetta per tutti coloro che cercano un’idea diversa e fuori dal comune.
Perfetta come un secondo piatto ma anche come sostanzioso antipasto, la lingua di vitella si sposa perfettamente con numerosi contorni, come ad esempio le patate, le verdure (spinaci, bietola, catalogna e via dicendo), così come dei semplici pomodori. E noi abbiamo scelto proprio questi ultimi per la realizzazione del piatto.
Dal punto di vista degli ingredienti, non avrete bisogno di acquistare chissà che cosa. La maggior parte di essi serviranno principalmente per creare un soffritto o comunque per conferire alla lingua quel tocco in più. Basti pensare al peperoncino, all’aglio e al prezzemolo. Tuttavia, se il peperoncino non dovesse essere di vostro gradimento, potete tranquillamente sostituirlo con un’altra spezia (tipo l’origano, la paprika e così via) o in alternativa, non aggiungere altro.
Per quanto riguarda le tempistiche invece, sappiate che dovrete perderci almeno quelle tre ore. Il motivo risiede nel fatto che per lessare la lingua di vitella ci vogliono almeno due ore. A tutto questo bisogna aggiungere la preparazione vera e propria, che richiede una certa cura, specialmente in merito alla pulizia della pelle.
Lingua di vitella calorie
Ma adesso sorge spontanea la domanda: quante calorie contiene la lingua di vitella?
Rispondere con esattezza a tale quesito non è affatto semplice. Questo perché bisogna tener conto del modo in cui la cucinate e soprattutto quali ingredienti utilizzerete per condirla.
In linea generale però, possiamo dire che la lingua di vitella semplice contiene all’incirca sulle 230 calorie. Però, come vi abbiamo detto poco fa, dovrete tener conto anche della presenza dell’olio extra vergine d’oliva, che di suo ha già un alto apporto energetico.
E ora bando alle ciance e scopriamo insieme questa gustosa ricetta passo dopo passo:
Steps
1 Done | Prendere la lingua e farla lessare almeno due ore. |
2 Done | Quando si buca con la forchetta, si toglie dall’acqua calda. |
3 Done | Lavatela e togliete la pelle (mi raccomando) si deve pulire molto bene |
4 Done | A questo punto prendo una bella cipolla, aglio, prezzemolo, peperoncino e faccio soffriggere con olio evo. |
5 Done | Una volta che il soffritto è colorito aggiungo i pomodori a pezzettini. |
6 Done | Aggiustare di sale. |
7 Done | Aggiungere la lingua tagliata a fette |
8 Done | Far finire di cuocere e la cena è pronta! |
