Ingredients
- 200 g Burro
- 200 g Cioccolato fondente
- 4 Uova
- 400 g Zucchero
- 150 g Farina
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1 pizzico Sale
Directions
Il Kladdkaka è un dolce al cioccolato tradizionale svedese, che letteralmente significa “torta appiccicosa”. È una delle ricette più popolari e amate in Svezia ed è molto diffusa anche in altri paesi nordici.
Le sue origini risalgono agli anni ’40 in Svezia. Si dice che la ricetta sia stata creata per errore da una casa editrice svedese che pubblicava un libro di ricette. L’autore avrebbe dimenticato di specificare il tempo di cottura esatto per una torta al cioccolato, che si è rivelata densa e appiccicosa quando è stata estratta dal forno prima del dovuto. Nonostante questo “errore”, il risultato è stato apprezzato e la torta è diventata un successo immediato.
Da allora, esso è diventato un classico della cucina svedese e viene spesso preparato per occasioni speciali o semplicemente come dolce da gustare in famiglia. La sua consistenza densa e appiccicosa all’interno, con una crosta croccante all’esterno, lo rende irresistibile per gli amanti del cioccolato.
Oggi, il Kladdkaka è diventato famoso anche al di fuori della Svezia ed è apprezzato in molti paesi per la sua semplicità e bontà. È una torta versatile che può essere gustata da sola o accompagnata da panna montata, gelato o frutta fresca.
Kladdkaka calorie
Le calorie del Kladdkaka possono variare leggermente a seconda delle proporzioni degli ingredienti utilizzati.
In media, una fetta di questo dolce svedese (circa 100 grammi) può contenere circa 400-500 calorie. Questo valore può variare a seconda della quantità di burro, cioccolato e zucchero utilizzati nella ricetta specifica.
Tieni presente che queste sono solo stime approssimative e che le calorie possono variare in base ai tuoi ingredienti e alle proporzioni utilizzate durante la preparazione.
Ecco come prepararla passo dopo passo:
Steps
1 Done | Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia rotonda con diametro di circa 23 cm. |
2 Done | In una ciotola resistente al calore, rompi il cioccolato fondente in pezzi e aggiungi il burro. Metti la ciotola sopra una pentola con acqua calda a bagnomaria. |
3 Done | Fai sciogliere il cioccolato e il burro mescolando di tanto in tanto. Una volta sciolti, togli la ciotola dal bagnomaria e lascia raffreddare leggermente. |
4 Done | In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale, mescolando bene. |
5 Done | Versa il cioccolato fuso nella ciotola con la miscela di uova e zucchero. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. |
6 Done | Aggiungi la farina setacciata all'impasto e mescola delicatamente fino a che non si formino grumi. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere la torta troppo densa. |
7 Done | Versa l'impasto nella teglia precedentemente preparata e livella la superficie. |
8 Done | Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti. Il centro della torta dovrebbe essere ancora un po' appiccicoso quando la togli dal forno: è normalissimo. |
9 Done | Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su un piatto da portata. |
10 Done | Prima di servire, puoi spolverizzare la torta con dello zucchero a velo o guarnirla con frutta fresca, panna montata o gelato. |
