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Hamburger piccanti con zenzero

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Ingredienti

Adjust Servings:
400 g Polpa di manzo macinata
40 g Zenzero fresco
2 spicchi Aglio
2 Peperoncini
1 cucchiaio Olio evo
1 rametto Rosmarino
1 bicchiere Olio di semi
q.b. Sale
q.b. Pepe

Hamburger piccanti con zenzero

Secondo di carne piccantissimo da utilizzare anche nei panini

  • 10 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Gli hamburger piccanti con zenzero sono una ricetta semplice ma allo stesso tempo deliziosa.

Ideali come secondo piatto o come unica portata (ad esempio per cena), questi hamburger risultano essere una vera e propria bontà. La preparazione che vi proponiamo oggi è abbastanza facile, poiché bisognerà effettuare un semplice assemblaggio di ingredienti.

La cottura è in padella. Tuttavia, nel caso in cui foste intenzionati ad un metodo alternativo, vi consigliamo quella in forno. Ovviamente, le tempistiche saranno differenti, in quanto la nostra versione è abbastanza sbrigativa (giusto 5 minuti, 10 se li volete abbastanza cotti), mentre in forno potrebbe volerci un pochino di più.

L’ingrediente protagonista di questa ricetta è la polpa di manzo macinata. Come molti di voi sapranno già, la carne di manzo è ricca di proteine. Non si può certamente considerare “salutare” ai livelli della carne bianca ma la si può mangiare tranquillamente in maniera saltuaria.

Polpa di manzo macinata valori nutrizionali: Su 100 grammi di prodotto, troviamo all’incirca 250 calorie. Invece, per quanto riguarda gli altri valori abbiamo: Grassi 15 g, Acidi grassi saturi 6 g, Acidi grassi trans 1,1 g. Colesterolo 90 mg, Sodio 72 mg, Potassio 318 mg, Proteine 26 g, Calcio 18 mg
Ferro 2,6 mg Vitamina D 7 IU. Vitamina B6 0,4 mg Cobalamina 2,6 µg e Magnesio 21 mg.

Per dare quel tocco in più agli hamburger, abbiamo pensato di aggiungere del peperoncino e un po’ di zenzero fresco, alleato della digestione e ricco di proprietà per il nostro organismo.

Esso contiene circa 80 calorie su 100 grammi e Grassi 0,8 g, Acidi grassi saturi 0,2 g, Sodio 13 mg, Potassio 415 mg, Carboidrati 18 g. Fibra alimentare 2 g, Zucchero 1,7 g, Proteine 1,8 g, Vitamina C 5 mg Calcio 16 mg, Ferro 0,6 mg. Vitamina B6 0,2 mg e Magnesio 43 mg.

Hamburger piccanti ricetta

Il dosaggio che vi abbiamo indicato per questa ricetta di hamburger piccanti, è indicato per quattro persone. Pertanto, potete personalizzarlo a seconda delle quantità da voi desiderate.

Ecco gli step:

Steps

1
Fatto

Tritate il rosmarino e amalgamatelo assieme alla carne.

2
Fatto

Dal composto ricavate quattro dischetti.

3
Fatto

Preparate la salsa passando al mixer i peperoncini, lo zenzero e l’aglio.

4
Fatto

Versate il tutto in un tegame, unite l’olio, due cucchiai d’acqua e lasciate cuocere per cinque minuti in modo che la salsa diventi densa.

5
Fatto

Fate cuocere gli hamburger sulla griglia, conditeli con sale e pepe e serviteli accompagnandoli con la salsa piccante.

linda

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