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Fusilli zucchine e provola

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Ingredienti

Adjust Servings:
250 g Pasta
3 Zucchine medie
120g Provola sarda
20g Pecorino
1 spicchio Aglio
1 manciata Menta
Qb Zafferano
E.V.O Olio
Qb Sale

Fusilli zucchine e provola

primo piatto veloce e leggero

  • 20 minuti
  • Serves 3
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Steps

1
Fatto

Prendete la menta e tritatela finemente.Raccogliete il trito in una ciotola e amalgamatelo con un cucchiaio d'olio extravergine ed un pizzico di sale.

2
Fatto

Aggiungete quindi l'aglio a fettine e continuate ad  amalgamare il composto.

3
Fatto

Lavate  bene le zucchine, spuntatele e poi tagliatele a fette.

4
Fatto

Grigliatele quindi e disponetele sul piatto con la salsina preparata.

5
Fatto

Tagliate la provola a dadini e tenetela così da parte.

6
Fatto

Intanto mettete a cuocete i fusilli in aqua salata in cui avrete precedentemente versato un pizzico di zafferano.

7
Fatto

Scolateli al dente, aggiungete le zucchine marinate nella salsa, la provola tagliata a cubetti e il pecorino grattugiato e servite.

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