Ingredients
- 50 g Farina avena integrale
- 150 ml Albume
- q.b. Aroma vaniglia
- 1 pizzico Bicarbonatoo lievito
- 150 g Mirtilli
Directions
Avete mai preparato dei pancake fit?
Oggi vi presentiamo una ricetta light, con albumi e mirtilli, perfetta per chi stesse seguendo un regime alimentare ipocalorico. Infatti, questi pancakes contengono a malapena 80-90 calorie a pezzo. Di conseguenza, sono ideali per una colazione leggera ma allo stesso tempo salutare.
Merito soprattutto dei mirtilli, i quali possiedono una serie di proprietà antinfiammatorie. Essi infatti, risultano essere ideali per prevenire ed allo stesso tempo curare tutte quelle infezioni a carico delle vie urinarie, come ad esempio la cistite.
Tra l’altro, i mirtilli sono utili per contrastare la diarrea (in quanto astringenti) e si rivelano dei veri e propri alleati per gli occhi, per la pelle e per tutto l’organismo in generale. Mangiarli di tanto in tanto, è come regalare al nostro corpo un grande toccasana.
Senza contare il fatto che possiedono un bassissimo apporto energetico. Pensate infatti che 100 grammi di mirtilli contengono poco più di 25 calorie e i seguenti valori nutrizionali:
Mirtilli. Acqua 85 g, Carboidrati 5,1 g, Zuccheri 5,1 g, Proteine 0,9 g, Grassi 0,2 g, Colesterolo 0 g, Fibra totale 3,1 g, Sodio 2 mg. Potassio 160 mg, Ferro 0,7 mg, Calcio 41 mg, Fosforo 31 mg, Vitamina B1 0,02 mg, Vitamina B2 0,05 mg. Vitamina B3 0,5 mg e Vitamina C 15 mg.
Fit pancake ricetta
Come vi abbiamo già detto all’inizio dell’articolo, i fit pancakes sono super salutari.
Ma non solo. Ciò che piace di questa ricetta è senza ombra di dubbio la facilità di realizzazione. Infatti, escludendo il tempo di riposo in frigo, si preparano in un battibaleno, attraverso pochi procedimenti.
Come decorazione, noi abbiamo pensato di aggiungere i mirtilli ma se non li gradite, potete tranquillamente sostituirli con un altro frutto (ad esempio lamponi, fragole, banane ecc). In alternativa, gustateli con un filo di sciroppo d’acero e se invece volete sgarrare e non vi importa della linea, allora concedetevi una crema spalmabile.
Ecco la ricetta:
Steps
1 Done | Per prima cosa, mettere in una ciotola l'albume. |
2 Done | A questo punto, aggiungere la farina. |
3 Done | Incorporate l'aroma vaniglia e il bicarbonato. |
4 Done | Girare il tutto con una frusta e coprire con pellicola. |
5 Done | Lasciate in frigo a riposare mezz'ora. |
6 Done | Trascorso il tempo necessario, prendere un pentolino antiaderente mettere un filo d'olio e asciugare. |
7 Done | Versare il composto (2 cucchiai) e quando fanno bollicine girare 1 min per lato. |
8 Done | Decorate a piacere, ad esempio con mirtilli o quello che più preferite. |
