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Filetto di Maiale in salsa di pomodorini, finocchi, cipollina fresca e ravanelli

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Ingredienti

Adjust Servings:
180 g Arista di maiale
una decina Pomodorini
1 filo Olio evo
q.b. Sale
q.b. Ravanelli
q.b. Finocchi
q.b. Cipollina fresca
1 bicchiere Acqua

Filetto di Maiale in salsa di pomodorini, finocchi, cipollina fresca e ravanelli

  • 30 min
  • Serves 1
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Il filetto di maiale in salsa di pomodorini con finocchi, cipollina fresca e ravanelli è un piatto gustoso e semplice da realizzare.

Protagonista indiscussa è l’arista di maiale, che accostata ad una cremina con i pomodori, lascia spazio ad un vero e proprio mix di sapori. Ovviamente, merito della ricetta risiede anche nel contorno, dato appunto dalle verdure sopra citate.

E’ chiaro che potete tranquillamente modificare l’accompagnamento a seconda dei gusti personali. Tuttavia, abbiamo scelto i ravanelli per via delle loro numerose proprietà. Essi infatti, risultano essere un vero e proprio toccasana per il nostro organismo, in quanto ricchi di fibre, vitamine e sali minerali, svolgendo azioni benefiche per il corpo. Pensate che su 100 grammi di alimento ci sono soltanto 16 calorie.

Dal punto di vista nutrizionale, i ravanelli contengono: Grassi 0,1 g, Acidi grassi saturi 0, Grassi polinsaturi 0 g, Acidi grassi monoinsaturi 0 g. Sodio 39 mg, Potassio 233 mg, Carboidrati 3,4 g, Fibra alimentare 1,6 g, Zucchero 1,9 g, Proteine 0,7 g, Vitamina A 7 IU, Vitamina C 14,8 mg. Calcio 25 mg, Ferro 0,3 mg, Vitamina B6 0,1 mg e Magnesio 10 mg.

Stesso discorso per i finocchi, i quali presentano: Grassi 0,2 g, Sodio 52 mg, Potassio 414 mg, Carboidrati 7 g. Fibra alimentare 3,1 g, Proteine 1,2 g, Vitamina A 134 IU, Vitamina C 12 mg, Calcio 49 mg, Ferro 0,7 mg, Vitamina B6 0 mg e Magnesio 17 mg. In merito all’apporto energetico invece, 100 grammi di finocchi apportano all’incirca 32 calorie.

In merito all’arista di maiale invece, abbiamo: Grassi: 9,1 g. di cui saturi: 3,55 g, Carboidrati: 0,87 g. di cui zuccheri: 0,71 g, Proteine: 25,3 g e Sale: 0,87 g. Le calorie sono circa 185 (sempre facendo riferimento ad un quantitativo di 100 grammi).

Filetto di maiale in salsa di pomodorini ricetta

Come avete potuto ben constatare, il filetto di maiale in salsa di pomodorini è un piatto ben bilanciato.

Non richiede nemmeno lunghe tempistiche di preparazione. La cottura infatti, avverrà in microonde e saranno necessari meno di 10 minuti.

Ecco la ricetta per voi:

Steps

1
Fatto

Questa ricetta precede la cottura al microonde e olio a crudo.

2
Fatto

Ho messo in una pirofila di vetro l'arista, cipollina fresca, l'erbetta del finocchio e sale. Un bicchiere di acqua,

3
Fatto

Ho coperto la pirofila e l'ho messa a cuocere nel microonde a max potenza per 8 minuti.

4
Fatto

Con un frullatore ho preparato la crema di pomodorini.

5
Fatto

Una volta cotta la carne, ho riscaldato la cremina in una padella antiaderente con la carne, scarso un minuto.

6
Fatto

Ho impiattato il tutto accostando ravanelli e finocchi.

7
Fatto

Due cucchiaini di olio extra a crudo su tutto il piatto.

8
Fatto

Servite e buon appetito.

linda

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