Fiesta come quella della Ferrero ma versione light

Name: Fiesta come quella della Ferrero ma versione light
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portate
Ingredients: Albume D'uovo: 150 mil; Tic: 10 gocce; Vanillina: Mezza Bustina; Olio di Semi di Girasole: 30 ml; Scorza D'arancia: 1; Succo d'arancio: 20 ml; farina: 60g; Lievito per dolci: 8g; Acqua: 200ml

Brioche fatte in casa con ingredienti leggeri: ricetta ottima per una dieta ipocalorica!

60 min
Persone 2
Media

Ingredienti

150 mil Albume D'uovo
10 gocce Tic
Mezza Bustina Vanillina
30 ml Olio di Semi di Girasole
1 Scorza D'arancia
20 ml Succo d'arancio
60g farina
00
8g Lievito per dolci
200ml Acqua

Istruzioni

FIESTA SUPER LIGHT con pandispagna Light e crema pasticciera all’arancia con Albumi

Passaggi

1 Fatto	PREPARIAMO IL PANDISPAGNA LIGHT dose per 2: Montate a neve gli albumi con vanillina,goccine di tic,scorza grattuggiata di arancia. Una volta che il composto sarà montato aggiungiamo a filo l'olio, e il succo di arancia e mescoliamo senza smontare il composto.
2 Fatto	Aggiungiamo piano piano la farina con il lievito e amalgamiamo bene.
3 Fatto	Prendete una pirofila piccolina rivestita di carta da forno ( in questo caso per le quantità che ho elencato) versiamo il composto che dovrà essere alto circa un centimetro.
4 Fatto	Mettiamo in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 15 minuti (mettetelo nella parte più bassa).
5 Fatto	Quando il composto sarà dorato toglietelo e fatelo riposare per 2 minuti,togliete poi la carta da forno. E tagliate il pandispagna riprendendo le dimensioni della fiesta.
6 Fatto	Preparazione della bagna PREPARIAMO LA BAGNA che sarà rigorosamente fit..ovvero mezza bustina di vanillina,una scorza di arancia, 10 goccine di tic,200 ml di acqua. 1 cucchiaio di farina avena gusto vaniglia (io ho usato quella che avevo che è pure proteica) 250 ml di latte di soia gusto vaniglia Mezza bustina di vanillina 100 ml di albumi. - in un contenitore verso la farina albumi ,mezza bustina di vanillina e mescolo con una frusta. - in un pentolino porto a bollore la scorza di arancia con il latte di soia alla vaniglia - verso il latte togliendo la scorza versando sul pentolino dove ho l'altro composto. Rimetto tutto sul fuoco mescolando fino ad ottenere un composto denso. Ricopro con pellicola e faccio riposare in frigo. a questo punto posso farcire la merendina inserendo la crema,una volta assemblata la merendina la metto su una graticola.
7 Fatto	Mettere a bollire il tutto fino a quando non fa delle microbollicine. (Io ho messo il tic ma potete mettere il dietor secondo me).
8 Fatto	Portiamo la bagna a temperatura ambiente e spennelliamo su i pandispagna.
9 Fatto	PREPARIAMO LA GLASSA DI CIOCCOLATO prendo una stecca di cioccolato fondente io avevo 75% ma si potrebbe usare anche il 99 e dolcificato. Lo faccio a pezzi e lo metto nel microonde per qualche secondo fino a creare un composto molto liquido. Verso sulla merendina facendo una sorta di " colata' e faccio riposare in frigo per qualche minuto.
10 Fatto	DECORIAMO LA PARTE SUPERIORE in una sac usa e getta mettere il restante cioccolato e decorare simil fiesta.