Ingredients
- 250 g Farina
- 125 g Burrofreddo, a cubetti
- 80 g Zucchero
- 1 Uovo
- 1 Scorza di limonegrattugiata, opzionale
- 1 pizzico Sale
- 200 g Marmellata di lamponi
Directions
La crostata con marmellata di lamponi è un dolce versatile e adatto a molte occasioni.
I lamponi sono piccoli frutti rossi, dolci e succosi, che crescono sulle piante di lampone. La marmellata viene preparata cuocendo i lamponi con zucchero fino a ottenere una consistenza densa e spalmabile.
È un’ottima scelta per farcire torte, crostate, biscotti o semplicemente spalmata su pane o pancake. La marmellata di lamponi ha un gusto dolce e fruttato, con una leggera acidità data dai lamponi stessi. È una marmellata molto apprezzata per il suo sapore intenso e versatile.
In alternativa, potete sostituirli con la marmellata di mirtilli o di more. Il risultato sarà comunque pazzesco!
Crostata con lamponi proprietà
I lamponi sono non solo deliziosi, ma anche ricchi di nutrienti e vantaggi per la salute. Ecco alcune delle proprietà benefiche dei lamponi:
- Ricchi di antiossidanti: I lamponi sono una fonte significativa di antiossidanti, come la vitamina C e i composti fenolici.
- Fibra alimentare: I lamponi sono ricchi di fibre alimentari, che sono importanti per una buona digestione e per mantenere un intestino sano.
- Vitamine e minerali: I lamponi sono una buona fonte di vitamine, tra cui la vitamina C, la vitamina K e la vitamina E. Sono anche una fonte di minerali come il manganese e il potassio.
- Benefici per il cuore: I lamponi contengono composti che possono contribuire a migliorare la salute del cuore. Gli antiossidanti presenti nei lamponi possono aiutare a ridurre l’infiammazione e a migliorare la circolazione sanguigna. Inoltre, le fibre presenti nei lamponi possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (“colesterolo cattivo”).
- Supporto del sistema immunitario: Grazie al loro contenuto di vitamina C e antiossidanti, i lamponi possono aiutare a sostenere il sistema immunitario e a combattere le infezioni.
Ma adesso scopriamo insieme la ricetta di questa deliziosa crostata!
Steps
1 Done | In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro freddo e lavora l'impasto con le dita fino a ottenere una consistenza sbriciolata. |
2 Done | Aggiungi l'uovo e la scorza grattugiata di limone (se desiderato) all'impasto e lavora rapidamente fino a formare un composto omogeneo. |
3 Done | Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. |
4 Done | Riprendi l'impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm. |
5 Done | Trasferisci l'impasto steso in una teglia per crostate precedentemente imburrata o foderata con carta da forno. |
6 Done | Bucherella leggermente il fondo dell'impasto con una forchetta. |
7 Done | Versa la marmellata di lamponi (o la marmellata scelta) sulla base della crostata e spalmala in modo uniforme. |
8 Done | Con l'impasto avanzato, puoi creare delle strisce o delle decorazioni da posizionare sulla marmellata, se desiderato. |
9 Done | Inforna la crostata nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata. |
10 Done | Una volta cotta, lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire. |
