Ingredienti
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500 gr Semola rimacinata
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15 gr Sale
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35 ml Olio d'oliva
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8 gr Lievito di birra
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300 ml Acqua
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q.b. Semi di sesamo o chiaper decorare
Istruzioni
Steps
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1
Fatto
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In una ciotola ho sciolto il lievito con acqua a temperatura ambiente,o aggiunto la semola e l’olio una volta incorporato quasi a formasi una palla. |
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2
Fatto
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Ho aggiunto il sale e terminato di incorporare l’acqua ,ho lavorato a lungo finché la pasta diventa liscia . Lasciato lievitare x due ore. |
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3
Fatto
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Passato il tempo ho ripreso l’impasto e diviso 8 pezzi da 100 g ciascuno da ogni pezzo ne ho pesato circa 14 g per la testa. |
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4
Fatto
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Ho formato un cordoncino e fatto come un nodo per formare la colomba, unito la testina cercando di formare il becco e modellare la coda. |
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5
Fatto
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Lasciare lievitare un’altra ora, spennellate con acqua e decorare con semi di sesamo o chia. |
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6
Fatto
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Forno statico 170 x 35/40 minuti. |
