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Carciofi affogati ripieni di prosciutto cotto

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Ingredienti

3 Carciofo
una manciata Olive nere
Q,B Peperoncino
6/8 Capperi
100 gr Prosciutto

Carciofi affogati ripieni di prosciutto cotto

Secondo vegetariano della stagione invernale

  • 25 min
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Carciofi affogati, favorite?

Siamo sicuri che vi piaceranno tanto anche perchè questa ricetta è leggerissima e digeribile.

I nutrizionisti consigliao tantissimo l’assunzione dei carciofi perchè essi, come ben saprete, sono altamente depurativi e quindi aiutano a sgonfiare la pancia.

Questa ricetta si prepara in una ventina di minuti con un procedimento semplicissimo.

Ecco i passaggi:

Steps

1
Fatto

Dai tre carciofi, tagliare metà del gambo (se è grande), altrimenti solo un piccolo pezzo (dove risulta più duro.)

2
Fatto

Mettere una ciotola dell'acqua con un po' di aceto.

3
Fatto

Man mano che si tagliano i carciofi, puliti di tutte le foglie ed (eventuali peli) farli a spicchi

4
Fatto

In questa ricetta, ad esempio, sono stati talgiati in   due metà per poi aggiungere il ripieno.

5
Fatto

Pelare bene anche i gambi e aggiungerli nella ciotola,

6
Fatto

Lasciarli un po' nellacqua cosi' da  non farli annerire.

7
Fatto

Nel frattempo in una padella, tagliare un po' di cipolla e farla rosolare  con olio e peperoncino.

8
Fatto

Sciacquare i carciofi e calarli dentro prima dalla parte de duro,e poi, quando si sarano quasi cotti, girarli e condirli al centro.

9
Fatto

Il condimento andrà fatto con le olive e capperi e prosciutto.

10
Fatto

Fate la prova forchetta per vedere la cottura

N.B: non salateli perchè il prosciutto lo è già di suo.

Charlize

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