Zuppa di stoccafisso

Lessate lo stoccafisso in abbondante acqua salata,spellatelo e spinatelo.Fate rosolare l’olio con l’aglio ,poi aggiungetevi i pomodorini e il peperoncino .Unitevi lo stoccafisso e lasciatelo cuocere ,aggiungendovi il prezzemolo tritato ,il sale ( se necessita) e l’origano .Terminata la cottura servite la zuppa su crostini di pane abbrustoliti.( Mi direte ma con questo caldo ,io vi garantisco che quando lo servirete farete un figurone ,si può servire anche tiepido )

Ingredienti :
1 kg di stoccafisso
400 gr di pomodorini
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino forte
olio q.b.
prezzemolo q.b.
origano q.b.
sale .q.b.

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