Wurstel impanati

Sbattete le uova e aggiungete le farine, il latte, il sale, lo zucchero, il lievito, un cucchiaio di cipolla tritata o uno di formaggio o pancetta, amalgamate bene.

Infilzate i wurstel con dei bastoncini di legno, infarinateli e immergeteli nel composto.

Metteteli subito a friggere nell’olio ben caldo.

Toglieteli  quando avranno assunto un colore dorato.

Adagiateli poi su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Serviteli accompagnando con ketchup, maionese o senape.

Ingredienti:

400 g di wurstel piccoli

80 g di farina di mais

120 g di farina

100 g di latte

2 uova

½ cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di lievito per torte salate

cipolla, pancetta, formaggio gouda (a scelta)

olio per friggere

sale

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Sara Palmas