Tortino di patate con mozzarella e pomodorini
Ingredienti (4 persone):
- 800 g di patate
- 400 g di pomodorini
- 400 g di mozzarella
- 4 mazzetti di rucola
- timo
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione:
Mettete a cuocere le patate in acqua salata senza togliere la buccia. Scolatele, lasciatele raffreddare, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Unite timo e sale, mescolate e lasciate da parte. Lavate e fate sbollentate i pomodorini in acqua per 10 minuti, dopodiché sbucciateli e tagliateli a metà. Prendete una tortiera e foderatela con la carta da forno, versate un po’ d’olio e fate un primo strato di patate, aggiungete i pomodorini, la mozzarella tagliata a dadini, la rucola precedentemente lavata, sale, pepe e chiudete con un altro strato di purea di patate. Infornate per 15 minuti a 190°. Servite tiepido.
Foto presa da http://miludituttoedipiu.blogspot.it/2011/12/tortino-con-prosciutto-cotto-e.html –
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Avete cambiato ricetta ma Questa foto è mia, fatta in cucina sul Mio bancone, vi prego di rimuoverla! Grazie http://miludituttoedipiu.blogspot.it/2011/12/tortino-con-prosciutto-cotto-e.html
ma dai non ci posso credere …. metti il tuo link alle foto …… così se le rubano per lo meno ti faranno pubblicità ….
che vergogna! la foto è tua e la ricetta ………………
Milu parla con loro vedrai che trovi un accordo con me si e risolto
grazie