Capesante con funghi e asparagi
Procedimento capesante: Iniziate con il pulire i gusci della capesante lavandoli con molta cura. Mettetele in padella e fatele saltare con un po’ di olio. Aggiungete anche lo scalogno tritato...
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Ricette Regionali
Bocconotti , dolci abruzzesi
Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e mettetela a riposare avvolta nella pellicola per 30 minuti circa. Riprendete la pasta e stendetela fino a renderla spessa circa 1...
Sciumette genovesi
Le sciumette sono un piatto ligure che prende il nome della modalità di cottura: gli albumi vengono immersi nel latte bollente finché non galleggerrano come schiuma. Le sciumette si servono...
Calzoncelli
Dosi per la pasta:1 kg di farina,1/2 bicchiere d’olio d’oliva,1/2 bicchiere di vino bianco,un pizzico di sale Dosi per il ripieno:750 gr di castagne,1 tazzina di caffè forte,200 gr di...
Orrubiolius
Ricetta sarda INGREDIENTI 300 g di ricotta di pecora 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 1 uovo La scorza grattugiata di un’arancia Semola Zucchero PREPARAZIONE Mettere dentro una...