Orrubiolius

Ricetta sarda

INGREDIENTI
300 g di ricotta di pecora
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 uovo
La scorza grattugiata di un’arancia
Semola
Zucchero

PREPARAZIONE
Mettere dentro una ciotola la ricotta, la scorza grattugiata dell’arancia, l’uovo intero e lo zucchero. Impastare per bene con una forchetta e aggiungere la farina. L’impasto deve essere abbastanza morbido. Prenderlo a cucchiaiate e versarlo nella semola, fare delle palline e passarle nella semola. Far scaldare bene l’olio e friggerle. Quando saranno belle dorate, scolarle e passarle nello zucchero semolato.

Ricetta e Foto di Artisticamente

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