Seppie e piselli
Ingredienti:
600 g di seppioline
300 g di piselli sgranati
1 spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco
olio extravergine d’oliva
peperoncino
prezzemolo
pepe
sale
Preparazione:
Pulite le seppie (se non le avete acquistate giù pulite) e fate sbollentare per circa 5 minuti i piselli. Mettete a soffriggere l’aglio e il peperoncino in padella con l’olio, quando l’aglio si sarà dorato eliminatelo e aggiungete le seppioline. Lasciate cuocere per cinque minuti. Versate il vino e fate evaporare, aggiungete anche qualche pizzico di sale e pepe. Unite i piselli e continuate la cottura per qualche minuto. Concludete con una spolverata di prezzemolo tritato e servite.
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a me tutto quello che è pesce…..commestibile piace…
Buonoooo con i piselli !!!
Uno dei miei piatti preferiti !!
buonissimo…….solo che io al posto dell'aglio ci metto la cipolla e senza peperoncino!