Salmone in padella con verdure
Ricette e salmone
Stufate il porro, il sedano e le carote ed i semi di senape con metà olio.
Bagnate con il cherry, aggiungete il pomodoro a cubetti e lasciate restringere.
Unite un trito finissimo di erbe e fate riposare un minuto, poi passare tutto al setaccio.
In un altro padellina stufate con l’olio rimasto i tranci di salmone, salate ed aggiungere il succo di limone. Disponete sul piatto le verdure, sopra i medaglioni e guarnire con la salsa.
Olio extra vergine d’oliva ,sale
pepe
50 grammi di carote
50 grammi di sedano
succo di limone erba cipollina
4 tranci di salmone fresco
50 grammi di pomodori
finocchietto selvatico ,50 grammi di porri
sedano rapa, 5 cl di cherry
5 grammi di semi di senape
