Salmone alla griglia
Salmone alla pugliese
Preparazione:
Lavate i tranci di salmone. Preparate un’emulsione con olio extravergine d’oliva, prezzemolo e aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Immergete il pesce nell’emulsione, girandolo da entrambe le parti, sgocciolatelo e mettetelo a cuocere sulla griglia ben calda. Giratelo in moda che possa cuocere in maniera uniforme.
Ingredienti:
tranci di salmone
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
aglio
succo di limone
sale
pepe
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