Risotto al melograno

RICETTA RISOTTO

Lavate i melograni.

2) Sbucciateli e prendete i chicchi.

3) Togliete qualche chicco di melograno per la decorazione e il resto schiacciateli con uno schiacciapatate per prenderne il succo.

4) Rosolate la cipolla. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un minuto circa.

5) Aggiungete un bicchiere di acqua, il dado da brodo e un po’ alla volta il resto dell’acqua e mescolate di tanto in tanto.

6) Appena si sarà asciugato, aggiungete il succo dei melograni. Aggiustare di sale.

7) Ultimate la cottura aggiungendo altra acqua se necessario.

Spolverate col curry e servite il risotto al melograno.

Ingredienti: (per 4 persone)
280g di riso, un cucchiaio di cipolla tritata, olio d’oliva, 4 melograni, dado da brodo, mezzo litro di acqua, sale, la punta di un cucchiaio di curry

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piattifacili.com

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Questo piatto l'ho fatto una volta,ricetta definita come "riso rosa".Identica la preparazione identici gli ingredienti.Ma sopratutto un piatto estremamente semplice da preparare e di sicuro effetto.Devo dire anche gustoso.Il sapore acre del melograno si sposa perfettamente con il dolce del riso.

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