Tocanita de cartofi, lo stufato di patate rumeno

Medium

Ingredients

1 Carota
grande
1 Cipolla di Tropea
media
1 Peperone
6 Patata
1 tazza Acqua
Q.B Paprika
2 spicchi Aglio
1 foglia Alloro
una spolverata Prezzemolo

Directions

TOCANITA DE CARTOFI (STUFATO DI PATATE)Ho scoperto che da pochissimi ingredienti usati in maniera intelligente si ottiene un gusto ricco e pieno di sapore.
Un consiglio che posso darvi :provate a stringere tra le mani la ciotolina di patate nelle giornate più fredde ed aspirarne i profumi ad occhi chiusi prima di mangiarla,vi passeranno davanti agli occhi scene di casa e famiglia che nemmeno ricordavate.

Questo è il potere della semplicità.

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Steps

1 Done	Ho fatto soffriggere una carota che ho tagliato a rondelle in precedenza, con una cipolla grossa ed un peperone .
2 Done	Ho aggiunto quindi 6 patate tagliate a cubetti,un po’ di pepe,la paprika dolce ed una tazza di acqua.
3 Done	Dopo circa 5 minuti ho messo 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e due spicchi di aglio inieme ad una foglia di alloro .
4 Done	Ricordatevi che se ci volesse ancora un po’ di acqua per coprire le patate, potete aggiungerla.
5 Done	Quando le patate saranno ben cotte (fate quindi la prova forchetta) ed assumono una consistenza cremosa,potete aggiungere una spolverata di prezzemolo .
6 Done	A questo punto il piatto è pronto .
7 Done	Come “contorno “ ho fatto peperoni arrostiti con aglio aceto e olio