Tiramisù alle fragole senza uova

Mettere le fragole spezzettate in una ciotola.

Aggiungere succo di mezzo limone ,qualche cucchiaino di zucchero e acqua .

Lasciare macerare in frigo per qualche ora o meglio per una notte ,poi filtrarlo.

Munirsi di  panna da montare , montare un po' . Aggiungere 50 gr di zucchero a velo e rimontare o ancora fino ad ottenere una crema omogenea .

Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare.

Nel frattempo prendere  la CIOTOLA delle fragole e filtrarne  il succo , metterne da parte.
A questo punto macerare le fragole e tenere in parte la metà e le altre tritarle aggiungendo 30 gr di zucchero a velo per ricavare una cremina.

Io ho preso delle ciotoline ma potete usare una pirofila. Versare nelle ciotoline crema al mascarpone, crema di fragole,fragole a pezzetti e savoiardi inzuppati nel succo di fragole e cosi via

All'ultimo strato , mescolare la crema di fragole con la crema e decorare con una fetta di fragola.