Ingredienti
- 200 gr Riso per sushi
- 30 gr Salmone
- 30 gr Tonno
- 1 Avocado
- q.b. Edamame
- q.b. Germogli di daikon
- q.b. Philadelphia
- q.b. Salsa di soia
Istruzioni
I temari zushi sono delle palline di riso, ricoperte di pesce, tipiche della cucina orientale.
Per quanto riguarda la ricetta, sono abbastanza simili ai nigiri (i classici sushi caratterizzati da un fondo di riso e da una copertura di pesce crudo). Tuttavia, differiscono per le dimensioni: i temari infatti, sono più piccoli dei comuni roll, tant’è che si parla di una decina di grammi di riso.
Dal punto di vista della decorazione, si possono preparare in numerose varianti. Tra le più comuni troviamo il salmone, il tonno, i germogli di daikon e l’avocado, per chi stesse seguendo una dieta vegetariana. Insomma, basta mettere in moto la creatività per dar vita ai temari zushi, ideali per un aperitivo o una cena super sfiziosa in compagnia delle persone care!
Temari zushi tipologie
Come vi abbiamo detto poco fa, il temari zushi può essere preparato con vari tipi di ingredienti, ma l’aspetto più caratteristico è la sua forma sferica. Di seguito sono alcune delle tipologie più comuni di temari zushi:
- a Base di Pesce: Questa variazione utilizza sottili strisce di pesce crudo come tonno, salmone o pesce bianco per coprire il riso, spesso accompagnato da verdure o erbe aromatiche per un tocco di freschezza.
- Vegetariani: In questa versione, esso è preparato con verdure crude o sottaceti come avocado, cetriolo, peperone, carota, e altri ingredienti vegetariani.
- con Frutti di Mare: Il frutti di mare, come gamberetti o polpo cotti, possono essere utilizzati per creare temari zushi deliziosi e succulenti.
- Dolci: Anche se meno comuni, esistono varianti che utilizzano ingredienti come riso glutinoso e frutta per creare dessert sushi.
- di Carne: Alcune versioni includono carne cotta o marinata, come pollo o manzo, come ingrediente principale.
Scopriamo insieme la loro ricetta:
Passaggi
1 Fatto | Per prima cosa, procedete con la cottura del riso giapponese per sushi, secondo i tempi indicati dalla confezione. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare. |
2 Fatto | A questo punto, prendete il salmone, il tonno e l’avocado e tagliateli in varie fettine molto sottili. |
3 Fatto | Mettete su un piano di lavoro della pellicola trasparente e adagiate una piccola porzione di ripieno. Ricopritela con un po’ di riso (una decina di grammi circa) e richiudete, creando una pallina. Ripetete l’operazione per 20 volte. |
4 Fatto | Ora non vi resta che togliere la pellicola e decorarli come più preferite: emadame, uova di salmone, mandorle, philadelphia oppure condimenti tipici giapponesi (come i germogli di daikon). |