Ingredients
- 400 g Spaghetti
- 3 Cipolle rossemedie
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale e pepe
- 1/2 bicchiere Vino rosso
- q.b. Formaggio grattugiatofacoltativo
Directions
Gli spaghetti alla cipolla rossa sono una ricetta semplice e gustosa, tipica della cucina calabrese.
Questo piatto si prepara in pochissimo tempo e piace anche perché è economico. Infatti richiede pochissimi ingredienti, di facile reperibilità nei supermercati.
Poi, c’è da dire che parliamo di un piatto sano e salutare. Infatti, la cipolla rossa presenta numerose proprietà per il nostro organismo. Per esempio è:
- Antiossidante: La cipolla rossa contiene composti antiossidanti come flavonoidi e antociani, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.
- Anti-infiammatoria: Alcuni studi hanno dimostrato che i composti presenti nella cipolla rossa possono ridurre l’infiammazione nel nostro corpo, aiutando a prevenire malattie croniche come l’artrite e le malattie cardiovascolari.
- Antitumorale: La cipolla rossa contiene composti come il quercetina e la antocianina, che possono aiutare a prevenire il cancro, soprattutto il cancro al colon e al seno.
- Benefica per il cuore: La cipolla rossa è ricca di composti che possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo cattivo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
- Diuretica: La cipolla rossa può aiutare a favorire l’eliminazione dell’acqua in eccesso e delle tossine dal nostro corpo, agendo come un diuretico naturale.
- Benefica per la digestione: La cipolla rossa può aiutare a stimolare la produzione di succhi gastrici, migliorando la digestione e prevenendo disturbi come la flatulenza e la diarrea.
Spaghetti alla cipolla rossa ricetta
Come vi abbiamo detto poco fa, la ricetta degli spaghetti alla cipolla rossa è davvero super semplice.
Inoltre, potete tranquillamente sostituire gli spaghetti con il tipo di pasta che più preferite (ad esempio rigatoni, pennette, fusilli e così via).
A seguire, potete trovare tutti gli step:
Steps
1 Done | Tagliare le cipolle a fette sottili e tritare gli spicchi d'aglio. |
2 Done | In una padella grande, versare l'olio d'oliva e farlo scaldare. |
3 Done | Aggiungere le cipolle e l'aglio tritato e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le cipolle non diventano morbide e traslucide. |
4 Done | Mescolate il tutto di tanto in tanto per evitare che le cipolle si attacchino alla padella. |
5 Done | Aggiungere il vino rosso e continuare a cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il vino non si è evaporato del tutto, circa 10-15 minuti. |
6 Done | Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione. |
7 Done | Una volta che gli spaghetti sono cotti, scolarli e aggiungerli nella padella con le cipolle. |
8 Done | Mescolare bene gli spaghetti con le cipolle e servire caldo, guarnendo con un po' di formaggio grattugiato e una spolverata di pepe nero. |
